有機化學實驗（簡體書）

本書以制備—分離—鑑定為主線，主要內容有有機化學實驗的一般知識、有機化合物合成的基本技術、有機化合物的分離和提純、有機化合物物理性質測定和波譜分析、基礎合成實驗、天然產物的提取、提高性合成實驗，其中提高性實驗包含綜合性、設計性和研究性實驗三部分。全書有不同層次的合成和提取實驗共36個，合成實驗等附有紅外光譜圖。書后附錄列出了進行各類實驗可能需要的參考數據，以便查閱。同時將各類有機物官能團的定性鑑定方法單獨作為附錄，以供參考。
本書體現綠色化和減量化、基礎性和提高性結合的原則。在實驗內容、實驗手段和編寫方式上都做了許多有益的嘗試。本書可作為高等院校應用化學、化學工程與工藝、食品科學、生物工程、輕化工程、環境工程、製藥工程、材料工程等專業本科生的有機化學實驗課程的教材，又可作為學生進行開放性實驗和課余研究活動的主要參考書，也可供從事相關專業的科技人員參考。

第1章　有機化學實驗的一般知識
　1.1　有機化學實驗室規則
　1.2　實驗室安全、事故預防與處理
1.2.1　實驗室的安全守則
1.2.2　實驗室事故的預防與處理
1.2.3　急救器具
　1.3　有機化學實驗常用玻璃儀器和設備
1.3.1　常用玻璃儀器
1.3.2　玻璃儀器的洗滌、干燥和保養
1.3.3　常用設備
　1.4　實驗預習、實驗記錄和實驗報告
1.4.1　預習
1.4.2　實驗記錄
1.4.3　實驗報告的基本要求
第2章　有機化合物合成的基本技術
　2.1　有機化學反應在實驗中的實現
2.1.1　反應原料的選擇
2.1.2　反應物料的摩爾比
2.1.3　反應溫度
2.1.4　反應時間
2.1.5　反應介質
2.1.6　催化劑
2.1.7　提高反應產率的其他措施
　2.2　有機合成反應常用裝置
2.2.1　回流冷凝裝置
2.2.2　滴加回流冷凝裝置
2.2.3　回流分水冷凝裝置
2.2.4　回流分水分餾裝置
2.2.5　滴加蒸出反應裝置
2.2.6　攪拌回流裝置
2.2.7　有機合成裝置的裝配原則
　2.3　加熱、冷卻和攪拌
2.3.1　加熱技術
2.3.2　冷卻技術
2.3.3　攪拌方法
　2.4　干燥
2.4.1　氣體的干燥
2.4.2　液體的干燥
2.4.3　固體的干燥
　2.5　無水無氧操作技術
第3章　有機化合物的分離和提純
　3.1　蒸餾
　3.2　分餾
　3.3　水蒸氣蒸餾
　3.4　減壓蒸餾
　3.5　萃取和洗滌
　3.6　重結晶
　3.7　升華
　3.8　色譜法
3.8.1　柱色譜
3.8.2　薄層色譜
3.8.3　紙色譜
3.8.4　氣相色譜
3.8.5　高壓液相色譜
第4章　有機化合物的物理性質測定和波譜分析
　4.1　熔點的測定
　4.2　沸點的測定
　4.3　折射率的測定
　4.4　旋光度的測定
　4.5　紫外、可見吸收光譜法
　4.6　紅外光譜
　4.7　核磁共振譜
第5章　基礎合成實驗
　實驗1　環己烯的制備
　實驗2　1-溴丁烷的制備
　實驗3　正丁醚的制備
　實驗4　對甲苯磺酸鈉的制備
　實驗5　2-叔丁基對苯二酚的制備
　實驗6　茉莉醛的制備
實驗6-1　常規化學合成法
實驗6-2　微波輻射法
……
第6章　天然產物的提取
第7章　提高性合成實驗
附錄