果樹生產技術(北方本)（簡體書）

本書為供高職高專農林類院校使用的規劃教材，以介紹果樹實用生產技術為主線、以技能培養為中心。為突出職業教育的特點，本教材根據教學實際精選教學內容，大大縮減了內容篇幅，以適應教學改革實際。同時，根據果樹的生長發育規律以及果樹生產的相關技能來組織編排章節。在對果樹生產技術相關理論闡述的基礎上，突出了果樹生產操作技能的培養。在內容上融入了編者以及其他果樹研究人員的科研新成果和新觀點，力求符合生產實際，并體現生產技術發展趨勢和方向。
為便于讀者學習，本教材在每章后都附有小結，并配有相關的思考題。同時為了加強學生的實踐技能培養，在每章后安排了相應的實踐、實訓內容，可供教師參考、選用。
本書可供高職高專院校作物生產技術、園藝技術、園林技術、林業技術、植物保護等專業作為教材使用，也可供從事果樹生產的技術人員參考或作為技術培訓用書。

第一章　概述
　第一節　果樹與果樹生產
一、果樹與果樹生產技術的概念
二、果樹生產在國民經濟發展中的意義
第二節　果樹的生產現狀
一、果樹栽培歷史及演進過程
二、我國果樹的生產現狀
三、當前我國果樹生產的幾種管理形式
第三節　果樹生產的發展模式
一、規模經營發展模式
二、休閑果園發展模式
三、健康果品發展模式
四、立體果園發展模式
本章小結
實訓　果樹生產的經營形式調查
第二章 果樹分類、樹種識別及各主要樹種的生物學特性
　第一節　果樹分類
一、按植物學分類
二、按照果樹植株形態特性分類
三、按果實構造分類
第二節　北方常見果樹樹種識別
一、植株形態
二、花
三、果實
第三節　果樹的生長發育規律
一、根的生長
二、芽與枝葉生長
三、開花結果習性
四、果實發育
五、組織成熟和落葉
六、休眠
本章小結
實訓一　蘋果果實性狀記載
實訓二　果樹物候期觀察
第三章　育苗技術
第一節　有性繁殖技術
一、實生苗的特點及利用
二、種子的采集
三、種子的貯藏
四、種子層積處理
五、種子生活力的鑑定
六、播種
七、播種后的管理要點
第二節　嫁接技術
一、嫁接苗的特點及利用
二、芽接技術
三、枝接技術
四、嫁接苗的管理要點
第三節　扦插、壓條及分株技術
一、自根苗的特點及利用
二、促進生根的方法
三、扦插苗的繁育
四、壓條苗的繁育
五、分株苗的繁育
第四節　組織培養技術
一、果樹組織培養的意義
二、無病毒苗木的培育
本章小結
實訓一　果樹芽接
實訓二　果樹枝接
實訓三　種子生活力測定
第四章　果園建立
第一節　常規商品化果園的建立
一、園址的選擇
二、果園的規劃
三、授粉樹的配置
　第二節　有機生態果園的建立
一、有機生態果園的建園要求
二、有機生態果園生產要求
　第三節　觀光果園的建立
一、觀光果園的類型
二、觀光果園規劃
三、樹種品種的選擇
　……
第五章　果樹土肥水管理技術
第六章　果樹花果管理技術
第七章　生長季植株調整技術及植物生長調節劑的應用
第八章　果實采收技術
第九章　果樹休眠期整形修剪技術
第十章　果樹設施栽培技術
第十一章　果品營銷策略
第十二章　果樹生產在都市農業中的作用
參考文獻