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《救荒本草校注》圖例精準度較高，多數值物能夠定科屬，部分原植物結合古今使用情況甚至可以推定到種，故《救荒本草校注》按語項首先對該品種可能的原植物其源進行描述，如有必要，稍筒述其名實變遷。《救荒本草校注》的撰著目的在救度荒年，故全書的寫作重點在食用而非藥用，若能在古今文獻中檢得其相關信用情況者，酌情列入并稍加評述，以供藥膳食療以及相關人員參考。同樣的原因，《救荒本草校注》對藥用情況描述較為淺略，多襲用前代本草之說，為便讀者，略述其古今應用。少數經濟價值（藥用、食用）較高的植物，對其現代進展稍予提及。
目次
校注說明
凡例
重刻《救荒本草》序
《救荒本草》序
《救荒本草》總目
《救荒本草》（上卷）目錄
《救荒本草》（下卷）目錄
卷一（原卷上之前
草部（二百四十五種）
葉可食
本草原有
1.刺薊菜
2.大薊
凡例
重刻《救荒本草》序
《救荒本草》序
《救荒本草》總目
《救荒本草》（上卷）目錄
《救荒本草》（下卷）目錄
卷一（原卷上之前
草部（二百四十五種）
葉可食
本草原有
1.刺薊菜
2.大薊
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