全球化背景下的中國糖業：價格、成本技術效率（簡體書）

本書從中國食糖市場一體化程度、中國與世界糖業發展史、糖業政策對中國糖業發展的影響、中國制糖業的市場結構與績效、制糖業和糖料的生產效率、糖料供給反應與糖料農戶的作物選擇行為、食糖生產的國際比較等方面，將糖料種植業和制糖工業視為一體，從整個產業鏈的角度全面分析了中國糖業各個環節與世界主要產糖國之間的差距，并提出了完整的解決對策。

序摘要 Abstract 第一章 導論 1.1 研究背景與意義 1.2 相關概念及研究對象界定 1.3 研究目標與研究內容 1.4 研究思路與研究方法第二章 扭曲的國際食糖市場：貿易政策與價格形成 2.1 扭曲的國際食糖市場 2.2 價格的變動及其影響因素 2.3 發展前景及其對中國糖業政策的啟示 2.4 本章小結第三章 中國食糖市場與國際食糖市場的價格聯系 3.1 國際和國內食糖市場及其價格變動 3.2 理論框架與研究方法 3.3 食糖價格與數據來源 3.4 中國食糖市場價格與國際食糖市場價格關係的檢驗結果 3.5 研究結論、政策含義與進一步的探討第四章 世界糖業發展史中的中國糖業 4.1 世界糖業發展概要 4.2 中國糖業發展 4.3 總結與展望第五章 中國制糖業的市場結構與績效 5.1 文獻回顧 5.2 理論模型構建 5.3 實證模型估計及結果分析 5.4 結論第六章 中國制糖業效率評價與分析 6.1 研究方法 6.2 數據來源及處理 6.3 實證分析及其結果 6.4 結論與政策建議第七章 中國制糖企業技術效率 7.1 文獻綜述 7.2 模型構建 7.3 數據來源 7.4 模型估計結果 7.5 結論與政策建議第八章 制糖企業利潤率的決定及其生產成本差異原因 8.1 研究方法 8.2 數據來源 8.3 經驗研究及結果分析 8.4 結論與政策建議第九章 制糖企業與糖料農戶之間交易關係 9.1 糖料加工業及其下游產業的市場結構 9.2 交易特徵及利益分配機制 9.3 國際經驗比較 9.4 理論分析 9.5 研究結論與建議 第十章 中國糖料作物生產的技術效率 10.1 模型與數據 10.2 模型估計結果 10.3 結論與建議第十一章 中國糖料生產成本差異及其原因 11.1 模型構建及數據來源 11.2 模型估計與結果 11.3 結論與建議第十二章 中國糖料生產的地區優勢 12.1 糖料生產的地區優勢分析方法：概率優勢模型 12.2 數據來源與處理 12.3 中國糖料生產的地區優勢與成因 12.4 結論第十三章 糖料供給反應與農戶作物選擇行為 13.1 中國糖料價格及其政策的歷史沿革 13.2 供給反應模型文獻回顧 13.3 供給反應理論模型 13.4 數據來源 13.5 實證模型的建立與估計 13.6 供給反應的成本收益分析 13.7 結論、政策建議與進一步的討論第十四章 食糖生產成本的國際比較與分析 14.1 國內外食糖生產成本的測算 14.2 制糖環節比較 14.3 原料環節比較 14.4 研究結論第十五章 研究結論及政策建議 15.1 研究結論 15.2 政策建議 15.3 有待進一步探討的若干問題附錄附錄一 世界主要產糖國糖料作物生長收獲季節附錄二 代表性的國際市場食糖價格附錄三 中國糖業管理機構附錄四 糖料管理暫行辦法附錄五 一級概率優勢模型原理的推導參考文獻後記