三大病飲食療法癌症.乙肝.糖尿病防治問答（簡體書）

身體健康是人們的良好愿望和追求。隨著社會的發展和進步，人民生活水平日益改善，如何防治疾病，提高健康水平是人們普遍關心的熱門話題。中醫學“未病先防，既病防變”的“治未病”思想對防治疾病，提高健康水平具有積極的意義。
合理的平衡營養飲食是保證身體健康的物質基礎。醫食同源，自古以來飲食療法一直是中醫學防治疾病的重要手段，特色鮮明，具有深厚的歷史沉淀和廣泛的群眾基礎。五谷雜糧、新鮮蔬果、中藥草藥、家禽蛋肉等，經適當的配伍、烹飪，都可以成為防病治病的良方。
原廣州中醫藥大學副教授黎文獻退休后移居美國，在北美致力于介紹與推廣中醫藥科學文化，在紐約等地進行了多場普及中醫藥健康知識講座，反響熱烈，廣受歡迎。本書是在黎副教授講稿的基礎上加以整理而成。
癌癥、乙肝、糖尿病是臨床常見的三大疾病，病程綿長，嚴重威脅人們的身體健康。本書以問答形式回答讀者一些需要了解和關心的癌癥、乙肝、糖尿病防治熱點問題，并介紹癌癥、乙肝、糖尿病的日常保健食物、中(成)藥、驗方等，文字敘述簡潔，語言通俗易懂。

前言
第一章 癌癥防治問答與飲食療法
第一節 癌癥防治問答
1. 如何增強免疫力
2. 癌癥與自由基有何關係
3. 微量元素與防癌有何關係
4. 食魚油可防癌嗎
5. 膳食纖維可防癌嗎
6. 維生素可防癌嗎
7. 蔬菜水果可防癌嗎
8. 哪些食物可能致癌
9. 高脂飲食會致癌嗎
10. 黑色鍋垢會致癌嗎
11. 防癌飲食為什麼要“以素為主，葷素搭配”
12. 飲食防癌“十一要”是什麼
13. 食物為什麼能防癌
14. 食物為什麼有抗化學致癌物的功效
15. 食物為什麼能控制失控的細胞生長
16. 食物為什麼能限制腫瘤的營養和生長
17. 減少患癌有哪三個要點
18. 癌癥與飲食的關係大嗎
19. 我們應該怎樣“吃”
20. 世界癌癥基金會的飲食預防癌癥14種方法是什麼
21. 我國防癌膳食的建議有哪些
22. 炒菜時怎樣防癌
23. 為什麼不提倡老火熬湯
24. 為什麼說果蔬沙拉好處多
25. 為什麼食鹵魚（成魚）易患鼻咽癌
26. 沒有腌透的咸菜能不能吃
27. 喝豆漿有哪五忌
28. 為什麼多吃雞蛋能防癌
29. 為什麼多吃豬血能防癌
30. 專家為何建議少吃紅肉
31. 肉食中殘留的合成激素會不會致癌
32. 隔夜炒好的蔬菜應少吃嗎
33. 為什麼不能生吃魚、蝦
34. 常吃雞、鴨屁股會致癌嗎
35. 多糖類食物為何能抗癌
36. 蔬菜為什麼不能在冰箱里久放
37. 常飲電熱飲水機的水為何對防癌不利
38. 為什麼常吃燙食易得口腔、食道癌
39. 為什麼鮮肉反復冷凍易生致癌物
40. 為什麼經常吃夜宵容易患胃癌
41. 味精會不會致癌
42. 為什麼食譜常變有助防癌
43. 微波爐有防癌功效嗎
44. 鮮果、鮮菜汁為什麼稱為人體的清道夫
第二節 癌癥防治食物
1. 番薯（紅薯、地瓜）
2. 蘆薈
3. 蘆筍（龍須菜）
4. 菜花（花椰菜）
5. 卷心菜（洋白菜、包心萊、椰菜）
6. 芹菜
7. 茄子
8. 甜椒
9. 胡蘿卜
10. 芥菜
11. 番茄（西紅柿）
12. 蔥（青蔥）
13. 綠茶
14. 橄欖油
15. 薏苡仁
16. 黃豆
17. 鮑魚
18. 海參
19. 帶魚
20. 泥鰍
21. 水魚
22. 烏龜
23. 魚鰾
24. 鯊魚
25. 猴頭菇
26. 香菇
27. 銀耳
第三節 防癌藥膳
1. 香菇豆腐飯
2. 薏苡仁蓮子粥
3. 蓮子人參湯
4. 山參丹麥甲魚
5. 大蒜燉生魚
6. 歸參燜鱔魚
7. 香菇蒸鯉魚
8. 夏枯草海帶煲豬瘦肉
9. 薏苡仁粳米雞
10. 紫皮蒜
11. 三豆飲
12. 無花果燉瘦肉
13. 姜汁牛奶
14. 牛奶蜂蜜飲
15. 米湯冰糖慈姑糊
16. 參芪杞子燉品
17. 雙耳豬肺湯
18. 羅漢果煲豬肺
19. 雪梨煲魚腥草
20. 雞蛋三七湯
21. 鱔魚雜燴
22. 花旗參肉湯
23. 蓮鶴雙花露
24. 石上柏瘦肉湯
25. 參須清熱茶
26. 銀耳蓮子羹
27. 馬蹄蕹菜湯
28. 薏苡仁槐蓮湯
29. 牡蠣肉海帶絲湯
30. 杞子豬肉甲魚湯
31. 銀耳清潤湯
32. 鴿肉大棗飯
33. 鮮魚豆腐湯
34. 參須燉湯
35. 靈芝煲草龜
36. 黃芪杞子燉甲魚
37. 淮杞燉雞肉
38. 橄欖羅漢果飲
第二章 乙肝防治問答與飲食療法
第一節 乙肝防治問答
1. 肝臟的位置和生理功能是怎樣的
2. 肝臟的再生能力強嗎
3. 病毒性肝炎臨床如何分類
4. 乙型肝炎常見的感染傳播途徑有哪些
5. 乙肝帶菌者預后如何
6. 肝功能化驗檢查項目有哪幾種
7. 乙肝治療為何應以抗病毒為主
8. 治乙肝病為何要堅持
9. 慢性乙肝保健如何做到三分治七分養
10. 慢性乙肝大三陽、小三陽是否需要採取治療
11. 為什麼說良好的心情是治療乙肝的秘訣
12. 鄧鐵濤教授談乙肝如何治療
13. 硒為何有增強免疫、保肝護肝功能
14. 乙肝患者如何用藥
15. 乙肝患者盲目追求“轉陰”為何極易上當
16. 乙肝表面抗原在患者體內存在的時間有多長
17. 如何正確看待乙肝病情發展“三部曲”
18. 乙型肝炎病毒標志物的含義是什麼
19. 什麼是“大三陽”、“小三陽”
10. “大三陽”是否病情很嚴重
21. 檢查結果“大三陽”、“小三陽”，誰重誰輕
22. “小三陽”需要治療嗎
23. “大三陽”如何轉歸
24. 何為無癥狀HBeAg攜帶者
25. 臨床上有無轉陰特效藥
26. 無癥狀HBsAg攜帶者要不要接種乙肝疫苗，如何進行自我保健
27. 如何區別對待乙肝表面抗原陽性患者
28. 乙肝病毒表面抗原攜帶者平時應注意哪些事項
29. 乙肝患者能否結婚生育
30. 乙肝患者能過性生活嗎
31. 乙肝病毒能通過父親傳播嗎
32. 何為“雙陽孕婦”，其應如何進行免疫
33. 孕婦是乙肝無癥狀感染者，新生兒該如何進行免疫和喂養
34. 小兒病毒性乙肝治療應注意什麼
35. 如何認識乙肝的誤區
36. 乙肝疫苗有必要3年接種1次嗎
37. 如何認識慢性乙肝的治療
38. 病毒性肝炎患者都需要干擾素治療嗎
39. 哪些患者不宜使用干擾素治療
40. 乙肝病毒攜帶者如何做好“自治”與“外援”雙管齊下
41. 如何確定慢性乙肝的治療對象、治療時機
42. 病毒性肝炎如何進行康復調攝
43. 如何解讀乙肝病毒血清標志物的乙肝兩對半臨床意義
44. 乙肝治療有哪些宜忌
45. 乙肝患者飲食有哪些原則
46. 肝炎患者飲食如何進行葷素搭配
47. 肝炎患者的飲食有哪些禁忌
48. 蜂膠對乙型肝炎有療效嗎
第二節 乙肝防治食物
1. 牛奶
2. 雞蛋
3. 魚
4. 泥鰍
5. 鯽魚
6. 鯉魚
7. 紅薯
8. 雞肉
9. 兔肉
10. 獼猴桃
11. 番茄
12. 蘑菇、香菇
13. 馬鈴薯
14. 蜂蜜
15. 黃豆
16. 胡蘿卜
17. 大棗
18. 云芝
19. 苦荬菜
20. 越橘
21. 水飛薊
第三節 乙肝藥膳
1. 茵陳粥
2. 五味虎杖蜜
3. 蘿卜炒肝片
4. 大棗柑橘飲
5. 大棗瘦肉湯
6. 赤小豆花生飲
7. 陳皮山藥鴨
8. 加味車前葉粥
9. 枸杞山藥鱉甲湯
10. 銀耳蓮子蛋湯
11. 銀耳粥
12. 銀耳杞子里脊湯
13. 香菇木耳湯
14. 香菇燴肚絲
15. 軟炸鮮蘑菇
16. 茵陳公英粥
17. 茯苓大棗粥
18. 丹參田雞湯
19. 山藥桂圓燉甲魚
20. 泥鰍燉豆腐
21. 泥鰍粉
22. 獼猴桃田基黃汁
23. 鯽魚赤豆湯
24. 大棗花生糖水
25. 帶魚女貞飲
第四節 輔助治療乙肝驗方
1. 董氏抗乙肝Ⅰ號
2. 董氏抗乙肝Ⅱ號
3. 董氏抗乙肝Ⅲ號
4. 董氏抗乙肝Ⅳ號
5. 清熱解毒沖劑
6. 八子養肝湯
7. 清熱解毒湯
8. 烏雞四黃湯
9. 乙肝靈湯
10. 肝炎Ⅱ號
11. 枝蓮柴胡湯
12. 乙肝飲
13. 螞蟻乙肝寧
14. 固本方
第五節 輔助治療乙肝中成藥
1. 苦參堿注射液
2. 茵梔黃注射液
3. 豬苓多糖注射液
4. 云芝肝泰膠囊
5. 乙肝解毒膠囊
6. 乙肝扶正膠囊
7. 雞骨草肝炎丸
8. 大黃蟅蟲丸
9. 肝復樂片
10. 五酯片
11. 益肝靈片
第三章 糖尿病防治問答與飲食療法
第一節 糖尿病防治問答
1. 什麼叫1型、2型糖尿病
2. 糖尿病的誘因有哪些
3. 什麼是空腹血糖和餐后2小時血糖
4. 糖尿病血糖控制有哪些標準
5. 口服降糖藥降血糖的主要作用過程是什麼
6. 降血糖的激素是什麼
7. 高纖維素飲食對防治糖尿病有何意義
8. 微量元素缺乏會給胰腺帶來什麼損害
9. 怎樣正確對待糖尿病的“饑餓”與“飽腹”感
10. 服降糖藥就可以不控制飲食嗎
11. 糖尿病患者宜不宜喝咖啡
12. 糖尿病患者吃“干飯”好還是吃“稀飯”好
13. 2型糖尿病患者能否喝蜂蜜
14. 糖尿病患者飲水要限制嗎
15. 糖尿病患者不吃飯怎麼血糖還高
16. 糖尿病患者的餐次應如何安排
17. 糖尿病患者為什麼要控制飲食
18. 餐后高血糖如何處理
19. 糖尿病患者節假日應注意什麼
20. 糖尿病有哪些保健方法
21. 糖尿病患者如何選用蔗糖代用品
22. 糖尿病患者為何需多飲水
23. 糖尿病患者可不可以喝粥
24. 糖尿病患者飲食治療十大原則是什麼
25. 糖尿病患者感冒時的血糖會升高嗎
26. 糖尿病腎病患者蛋白質如何攝入
27. 南瓜是否有降糖的作用
28. 一個錯誤的傳說為何蒙了我們多年
29. 荔枝有降血糖作用嗎
30. 苦瓜能治療糖尿病嗎
31. 糖尿病患者如何選擇吃水果
32. 蜂膠對糖尿病患者有哪些保健作用
33. 糖尿病患者為何宜少食多餐
34. 糖尿病患者是否可以飲酒
35. 糖尿病患者飲食的“六個不要”是什麼
36. 糖尿病飲食口訣是什麼
37. 常用糖尿病術語英文縮寫有哪些
38. 碳水化合物為何不宜控制過嚴
39. 糖尿病患者的脂肪攝入量為何要減少
40. 蛋白質的供應量為何要充足
41. 糖尿病患者為何要進行適量的體育運動
42. 如何按壓腳部反射區防治糖尿病
第二節 糖尿病防治食物
1. 苦瓜
2. 南瓜
3. 空心菜
4. 洋蔥
5. 蘆筍
6. 番薯葉（紅薯葉）
7. 胡蘿卜
8. 白蘿卜
9. 兔肉
10. 黃鱔
11. 泥鰍
12. 豬橫利（豬脾）
13. 鯽魚
14. 柚子
15. 菠蘿
16. 櫻桃
17. 西瓜
18. 草莓
19. 羅漢果
20. 小米（粟米）
21. 黃豆和豆漿
22. 蕎麥
23. 赤小豆
24. 黑芝麻
25. 黑豆
26. 香菇（冬菇）
27. 海帶
28. 山藥
29. 薏苡仁
30. 茶葉
31. 銀耳（雪耳、白木耳）
第三節 糖尿病藥膳
1. 豬橫利葛粉茶
2. 苦瓜燉蚌肉
3. 沙參馬蹄燉豬肚
4. 玉竹煲兔肉
5. 玉竹麥冬鴨
6. 蘆筍粥
7. 玉米須豬橫利湯
8. 葛根山楂燉牛肉
9. 西洋參鯽魚湯
10. 山藥南瓜湯
11. 消渴湯
12. 大棗鴿肉飯
13. 清蒸參芪雞
14. 魔芋拌黃瓜
15. 芝麻黑豆糊
16. 枸杞韭菜炒蝦仁
17. 豬橫利杞子海參湯
18. 茯苓山藥肚
19. 芝麻山藥降糖糕
20. 泥鰍山藥黃芪湯
21. 黃鱔藥膳湯
22. 健脾降糖飲
23. 參芪降糖方
24. 生脈參甘飲
25. 抑糖湯
26. 滋燥降糖湯
27. 姜汁黃鱔飯
28. 山藥蓮子粳米粥
29. 益脾餅
30. 玉米扁豆大棗粥
31. 附子羊肉湯
32. 參冬粥
33. 黑魚芪菇湯
34. 菊花山楂茶
35. 養肝明目湯
36. 紅茶飲
37. 骨碎補粳米粥
38. 苦瓜綠茶
39. 玉米須茶
40. 祛脂茶
41. 菊花茶
42. 山藥黃芪飲
43. 五汁飲
第四節 輔助治療糖尿病的中藥單驗方
1. 人參方
2. 黃連方
3. 天花粉
4. 地骨皮飲
5. 白僵蠶煎劑
6. 黃柏煎劑
7. 荔枝單方
8. 番石榴制劑
第五節 輔助治療糖尿病中成藥
1. 參芪降糖膠囊
2. 消渴丸
3. 世良降糖丸
4. 玉泉丸