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商品簡介
目次
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一定要嘗的50道巧克力點心＆巧克力甜；簡單好學的22道巧克力糖果＆手工巧克力；烘培名師典藏魔法大公開，帶來巧克力流行新風尚。
目次
Part 1 巧克力基礎知識
巧克力的起源
巧克力是怎樣煉成的
不可不知的巧克力術語
巧克力家族成員
如何選購巧克力
巧克力保存方法
巧克力產品製作工具
巧克力調溫秘訣
Part 2 甜蜜宣言——巧克力糖
薄荷酒巧克力
草莓巧克力
焦糖巧克力
焦糖櫻桃巧克力
咖啡巧克力
藍莓巧克力
柳橙巧克力
芒果巧克力
無花果巧克力
榛果巧克力
肉桂巧克力
抹茶巧克力
蛋黃酒巧克力
Part 3 濃情蜜意——手工巧克力
咖啡檸檬巧克力
巧克力松露
純巧克力
夏威夷巧克力條
香蕉巧克力球
香杏巧克力
杏仁條巧克力
椰香巧克力
辣味巧克力
Part 4 浪漫滿屋——巧克力點心
Part 5 墜入愛河——巧克力甜品
巧克力的起源
巧克力是怎樣煉成的
不可不知的巧克力術語
巧克力家族成員
如何選購巧克力
巧克力保存方法
巧克力產品製作工具
巧克力調溫秘訣
Part 2 甜蜜宣言——巧克力糖
薄荷酒巧克力
草莓巧克力
焦糖巧克力
焦糖櫻桃巧克力
咖啡巧克力
藍莓巧克力
柳橙巧克力
芒果巧克力
無花果巧克力
榛果巧克力
肉桂巧克力
抹茶巧克力
蛋黃酒巧克力
Part 3 濃情蜜意——手工巧克力
咖啡檸檬巧克力
巧克力松露
純巧克力
夏威夷巧克力條
香蕉巧克力球
香杏巧克力
杏仁條巧克力
椰香巧克力
辣味巧克力
Part 4 浪漫滿屋——巧克力點心
Part 5 墜入愛河——巧克力甜品
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