商品簡介
本書適合作為中等職業學校酒店服務與管理及相關專業的教材,也可作為服務行業的培訓教材、自學用書和參考用書。
目次
單元一 前廳預訂服務
任務一 散客預訂
任務二 團隊預訂
知識鏈接
單元實訓 團隊接待
單元二 目前臺接待服務
任務一 入住
任務二 換房和延住
任務三 查詢、留言、叫醒服務
知識鏈接
單元實訓 團隊入住
單元三 房務管理
任務一 領班排班
任務二 更改客房狀態
任務三 客人遺留物品
任務四 維修房設置
知識鏈接
單元實訓 房間維護
單元四 前臺收銀服務
任務一 散客結賬
任務二 團隊結賬
知識鏈接
單元實訓 團隊結賬
單元五 晚班流程
任務一 日常審核與報表管理
任務二 夜審
知識鏈接
單元實訓 報表夜審
單元六 客史檔案管理
任務一 客人檔案信息的完善和修改
任務二 客史檔案整理
任務三 協議公司檔案
知識鏈接
單元實訓 客檔維護
第二篇 通用收銀系統
主題書展
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