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商品簡介
目次
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本書就當前飼料行業凸顯的安全問題（飼料中的有毒、有害物質，飼料中的工業污染、農藥污染、飼料中的違禁藥物，飼料添加劑和飼料標簽的使用，飼料加工的質量控制等），介紹了畜禽飼料安全使用和監控方面的基本知識、監控方法及國內外有關飼料安全的現狀與法律法規等。本書對于增強飼料生產者及使用者的質量安全意識與法律意識，在實際工作中確保飼料安全、保障畜產品的質量安全具有重要意義。
目次
一、概述
（一）飼料安全的概念及特點
（二）我國飼料安全的現狀及措施
二、飼料中的有毒、有害成分
（一）飼料中常見的天然有毒、有害物質
（二）飼料中幾種常見霉菌毒素
（三）飼料中常見的有害重金屬元素
（四）飼料中的工業污染
（五）飼料中的違禁藥物
（六）飼料中的農藥殘留問題
三、飼料添加劑的安全使用
（一）飼料添加劑的概念
（二）飼料添加劑的使用誤區
（三）正確使用飼料添加劑
（四）加速推廣應用新型綠色安全的飼料添加劑
四、飼料標簽
（一）基本原則
（二）飼料標簽必須標示的基本內容
（三）標簽的基本要求
（四）對飼料標簽的監督管理
五、飼料加工過程中的危害分析與關鍵控制點（HACCP）
（一）危害分析與關鍵控制點基本原理
（二）危害分析與關鍵控制點的實施程序
（三）危害分析與關鍵控制點管理體系在飼料加工中的應用
六、我國有關飼料質量安全的法律法規
（一）我國現有的與飼料質量安全有關的法律法規
（二）加強社會責任意識
參考文獻
（一）飼料安全的概念及特點
（二）我國飼料安全的現狀及措施
二、飼料中的有毒、有害成分
（一）飼料中常見的天然有毒、有害物質
（二）飼料中幾種常見霉菌毒素
（三）飼料中常見的有害重金屬元素
（四）飼料中的工業污染
（五）飼料中的違禁藥物
（六）飼料中的農藥殘留問題
三、飼料添加劑的安全使用
（一）飼料添加劑的概念
（二）飼料添加劑的使用誤區
（三）正確使用飼料添加劑
（四）加速推廣應用新型綠色安全的飼料添加劑
四、飼料標簽
（一）基本原則
（二）飼料標簽必須標示的基本內容
（三）標簽的基本要求
（四）對飼料標簽的監督管理
五、飼料加工過程中的危害分析與關鍵控制點（HACCP）
（一）危害分析與關鍵控制點基本原理
（二）危害分析與關鍵控制點的實施程序
（三）危害分析與關鍵控制點管理體系在飼料加工中的應用
六、我國有關飼料質量安全的法律法規
（一）我國現有的與飼料質量安全有關的法律法規
（二）加強社會責任意識
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