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商品簡介
目次
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食用菌味道鮮關，風味獨特，自古被稱為“山珍”，具有獨特的食療保健作用，被譽為天然綠色保健食品，在西方國家被稱為植物性食品中的極品。食用茵的生產、加工是21世紀的朝陽產業。《食用菌栽培新技術叢書》包括蘑菇、香菇、木耳、平菇、草菇、金針菇、杏鮑菇、雞腿菇、金福菇、大球蓋菇、茶薪菇、大杯蕈、秀珍菇與榆黃蘑、靈芝與茯苓16個菇種，共14本。本書為叢書的其中一冊，介紹了茶薪菇的栽培技術。本書圖文并茂，內容豐富，實用性強，是食用菌科研、教學、生產、經營者，農村專業戶和廣大食用菌愛好者的良師益友。
目次
第一章 生物學特性
一、形態特徵
二、生長發育條件
（一）營養
（二）溫度
（三）水分
（四）光線
（五）酸堿度（pH值）
（六）空氣
第二章 菌種生產技術
一、制種的設備及用具
（一）滅菌設備
（二）接種設備
（三）培養設備
二、母種的製作
（一）母種培養基配方
（二）母種製作
（三）母種保存
三、原種和栽培種的製作
（一）培養基配方
（二）原種製作方法
（三）栽培種製作方法
四、菌種質量鑒別和菌種保存
第三章 栽培技術
一、栽培季節的安排
二、栽培場所的選擇及消毒
三、栽培工藝流程
四、培養料的選擇與配制
五、裝袋
六、滅菌
七、接種
八、培菌管理
九、出菇管理
十、采收
第四章 病蟲害及其防治
一、發菌階段雜菌污染
二、出菇階段病蟲害
三、主要防治措施
一、形態特徵
二、生長發育條件
（一）營養
（二）溫度
（三）水分
（四）光線
（五）酸堿度（pH值）
（六）空氣
第二章 菌種生產技術
一、制種的設備及用具
（一）滅菌設備
（二）接種設備
（三）培養設備
二、母種的製作
（一）母種培養基配方
（二）母種製作
（三）母種保存
三、原種和栽培種的製作
（一）培養基配方
（二）原種製作方法
（三）栽培種製作方法
四、菌種質量鑒別和菌種保存
第三章 栽培技術
一、栽培季節的安排
二、栽培場所的選擇及消毒
三、栽培工藝流程
四、培養料的選擇與配制
五、裝袋
六、滅菌
七、接種
八、培菌管理
九、出菇管理
十、采收
第四章 病蟲害及其防治
一、發菌階段雜菌污染
二、出菇階段病蟲害
三、主要防治措施
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