商品學概論（簡體書）

系統介紹了商品分類與編碼、商品品種與商品開發、商品組成與性能、商品質量與質量管理、商品標準與質量認證、商品檢驗與質量監督、商品包裝、商品儲運與養護等商品學的基本知識、基本原理。可作為高職高專教材，也可作為市場營銷及管理人員的培訓教材。

于安國，男，漢族，1963年5月生，湖南臨澧人，湖南科技職業學院副教授。先后承擔過“商品學”“市場營銷學”“消費心理學”“酒店營銷學”“廣告學”“組織行為學”“旅行社管理”等課程的教學任務，與人合著的《企業管理學》、《企業經濟管理學》、《玩具學概論》、《現代工業企業生產管理》、《管理學原理》等教材先后出版發行。2005年主編21世紀高職高專市場營銷·電子商務專業規劃教材《商品學概論》，2007年11月《商品學概論》被國家教育部批準為“十一五”國家級規劃教材。曾任首屆湖南省經貿教材編審委員會副主任。

第1章 商品與商品學
　第一節 商品
　第二節 商品學的研究對象、內容、任務與方法
　第三節 商品學的發展簡史與發展趨勢
第2章 商品分類與編碼
　第一節 商品分類概述
　第二節 商品分類標志
　第三節 商品分類體系和商品目錄
　第四節 商品代碼與編碼
　第五節 商品條碼
第3章 商品品種和商品開發
　第一節 商品品種的含義和名稱
　第二節 商品品種分類與結構的優化
　第三節 商品開發
第4章 商品組成與性能
　第一節 食品商品的分類、組成與性能
　第二節 紡織品商品的分類、組成與性能
　第三節 日用工業品商品的組成與性能
　第四節 家用電器商品的分類與性能
　第五節 家用交通工具的分類與型號
第5章 商品質量與質量管理
　第一節 商品質量概述
　第二節 商品質量的基本要求
　第三節 商品質量的變化形式
　第四節 商品質量的影響因素
　第五節 商品質量管理
第6章 商品標準與質量認證
　第一節 標準與標準化
　第二節 商品標準
　第三節 質量認證
第7章 商品檢驗與質量監督
　第一節 商品檢驗概述
　第二節 商品抽樣
　第三節 商品質量檢驗方法
　第四節 商品質量分級
　第五節 質量監督
　第六節 偽劣商品的一般識別方法
第8章 商品包裝
　第一節 商品包裝概述
　第二節 包裝材料
　第三節 商品包裝設計與裝潢
　第四節 商品包裝技術與法規
　第五節 商品包裝標志
　第六節 商標
第9章 商品儲運與養護
　第一節 商品儲存與運輸
　第二節 倉儲商品的溫濕度管理
　第三節 工業品商品的養護
　第四節 食品商品的防腐與保鮮
　第五節 汽車養護
第10章 商品與可持續發展戰略
　第一節 可持續發展戰略概述
　第二節 商品與環境
　第三節 商品與資源的合理利用
　第四節 綠色生產與綠色消費
　第五節 商品與文化
總復習思考題例
參考文獻