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商品簡介
目次
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意蘊內涵得三味，葉嘉飄香存典籍！結伴品茗上茶樓，一盞清茶見古今！世間萬味一瓶中，慢品細啜趣無窮！走進茶文化，品味茶文化！茶文化不老，具有厚重的內涵：茶是平凡的物質存在，又是高尚的精神享受；茶是百姓的尋常必需，又是國家的“經國大事”；茶猶如穿越千古風霜的老者，又如充滿青春活力的少壯。茶文化不老，具有傳承的載體：風行一時的，難于久遠；機體強大的，盛于久長。古代典籍，均有春身影；古代文物，更為其物化，現當代以來，書籍報刊，數量激增；電視網絡，又展新姿。 本書為茶事人員提供全面系統的茶知識，為茶事人員從事茶藝茶道表演、服務提供規范的指導。
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第一單元 基礎知識篇
模塊1 茶的基本知識
模塊2 茶藝服務設備及用品
模塊3 茶具簡介
模塊4 茶藝服務場所
模塊5 茶藝服務
模塊6 人員配置和崗位介紹
第二單元 素質能力篇
模塊1 職業素質
模塊2 職業能力
第三單元 操作服務篇
模塊1 服務流程
模塊2 操作技能
模塊3 沖泡烏龍茶
模塊4 沖泡綠茶
模塊5 沖泡花茶
模塊6 沖泡紅茶
模塊7 餐前茶
附錄一：茶藝專業術語與常用語中英文對照
附錄二：茶藝服務常用表格
后記
模塊1 茶的基本知識
模塊2 茶藝服務設備及用品
模塊3 茶具簡介
模塊4 茶藝服務場所
模塊5 茶藝服務
模塊6 人員配置和崗位介紹
第二單元 素質能力篇
模塊1 職業素質
模塊2 職業能力
第三單元 操作服務篇
模塊1 服務流程
模塊2 操作技能
模塊3 沖泡烏龍茶
模塊4 沖泡綠茶
模塊5 沖泡花茶
模塊6 沖泡紅茶
模塊7 餐前茶
附錄一：茶藝專業術語與常用語中英文對照
附錄二：茶藝服務常用表格
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