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目次
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本書菜譜包括：果菜湯品、禽蛋湯品、畜肉湯品、河海鮮湯品。
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Part 1 果菜湯品
食品安全小博士——果蔬放心吃
什錦蘑菇湯
栗子紅棗蓮藕湯
牛奶葡萄羹
八寶益智湯
百合梨汁羹
冰糖湘蓮
豆豉姜蔥豆腐湯
附子冰糖燉冬瓜
黑糖蘆薈湯
紅薯芝麻濃湯
金針菇降脂湯
菊花明目湯
苦瓜消暑湯
綠豆茯苓膏
南瓜蓮子湯
潤肺豆腐湯
文思豆腐湯
鮮貝水果煲
鮮藕小麥紅棗湯
消夏蔬菜湯
益壽銀耳湯
櫻桃雪豆羹
櫻桃銀耳湯
營養素湯
蔬菜大醬湯
奶香番茄湯
竹筍香菇湯
Part 2 禽蛋湯品
食品安全小博士——禽蛋放心吃
白蘿卜鴨胗湯
菠菜雞煲
參雞湯
當歸黃菇延壽雞
黨參桃仁乳鴿湯
冬瓜燉仔雞
冬瓜糯米煲鴨
黨參枸札燉乳鴿
冬蟲夏草煲乳鴿
杜仲黨參煲乳鴿
番茄銀耳燉乳鴿
枸杞燒乳鴿
桂圓燉母雞
桂圓鴿子煲
花旗參燉老鴿
黃精杞棗烏骨雞湯
金針雞絲湯
栗子冬瓜煲老鴨
蓮藕陳皮乳鴿湯
干貝雞絲雞蛋湯
清湯柴把鴨
人參滋補鴨
沙參玉竹老鴨湯
沙鍋栗子雞
桃仁燉鴨
田七燉雞湯
西洋參冬瓜老鴨湯
雪梨銀耳煲鴨腎
鴨掌湯泡肚
紅棗鵪鶉湯
人參燉鵪鶉
銀耳杏仁鵪鶉湯
滋腎核桃鴨
扣三絲湯
赤豆涼瓜煲田雞
黨參鵪鶉蛋淮山湯
荷葉烏雞湯
花旗參燉烏雞
淮山枸杞燉烏雞
淮山老鴨湯
黃豆蘑菇雞湯
鵪鶉蛋水果煲
白果燉母雞
白果雞湯
Part 3 畜肉湯品
Part 4 河海鮮湯品
Part 5 把好廚房安全第一關
食品安全小博士——果蔬放心吃
什錦蘑菇湯
栗子紅棗蓮藕湯
牛奶葡萄羹
八寶益智湯
百合梨汁羹
冰糖湘蓮
豆豉姜蔥豆腐湯
附子冰糖燉冬瓜
黑糖蘆薈湯
紅薯芝麻濃湯
金針菇降脂湯
菊花明目湯
苦瓜消暑湯
綠豆茯苓膏
南瓜蓮子湯
潤肺豆腐湯
文思豆腐湯
鮮貝水果煲
鮮藕小麥紅棗湯
消夏蔬菜湯
益壽銀耳湯
櫻桃雪豆羹
櫻桃銀耳湯
營養素湯
蔬菜大醬湯
奶香番茄湯
竹筍香菇湯
Part 2 禽蛋湯品
食品安全小博士——禽蛋放心吃
白蘿卜鴨胗湯
菠菜雞煲
參雞湯
當歸黃菇延壽雞
黨參桃仁乳鴿湯
冬瓜燉仔雞
冬瓜糯米煲鴨
黨參枸札燉乳鴿
冬蟲夏草煲乳鴿
杜仲黨參煲乳鴿
番茄銀耳燉乳鴿
枸杞燒乳鴿
桂圓燉母雞
桂圓鴿子煲
花旗參燉老鴿
黃精杞棗烏骨雞湯
金針雞絲湯
栗子冬瓜煲老鴨
蓮藕陳皮乳鴿湯
干貝雞絲雞蛋湯
清湯柴把鴨
人參滋補鴨
沙參玉竹老鴨湯
沙鍋栗子雞
桃仁燉鴨
田七燉雞湯
西洋參冬瓜老鴨湯
雪梨銀耳煲鴨腎
鴨掌湯泡肚
紅棗鵪鶉湯
人參燉鵪鶉
銀耳杏仁鵪鶉湯
滋腎核桃鴨
扣三絲湯
赤豆涼瓜煲田雞
黨參鵪鶉蛋淮山湯
荷葉烏雞湯
花旗參燉烏雞
淮山枸杞燉烏雞
淮山老鴨湯
黃豆蘑菇雞湯
鵪鶉蛋水果煲
白果燉母雞
白果雞湯
Part 3 畜肉湯品
Part 4 河海鮮湯品
Part 5 把好廚房安全第一關
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