時尚蛋糕製作精選（簡體書）

烘焙大師精挑細選140款時尚蛋糕，實用化的制作方法，為您帶來創作靈感。深入淺出的基礎知識介紹，圖文并茂的140款制作實例，細致詳盡的制作工藝說明，圓您成為蛋糕大師的夢想。各種時尚蛋糕匯總：包括節日蛋糕制作，流行歐風蛋糕、慕斯蛋糕制作；每種系列均配有制作、配方及文字說明。

黎國雄：國家級競賽裁判員、中國名廚，是國家輕工業局烘焙業首名獲得“全國技術能手”稱號的烘焙技師，廣州市優秀烘焙專業教師，首個推出塑膠、陶瓷等蛋糕仿真品，出版了十余套蛋糕裝飾書籍。

準備篇
奶油
巧克力
戚風蛋糕底坯制作
配料制作
巧克力裝飾配件制作
奶油水果蛋糕
果裹真情
異國風情
伊莎貝爾
思念
維也納
繽紛世界
亞歷山大
仙貝
哈根
仙臺
完美人生
金邊
曼斯坦
圣路易斯
熱力四射
奧蘭多
地中海
亞丁香
巴黎風采
交響曲
金色年華
香橙之戀
瓦倫西亞
維多利亞
圣約翰
波士頓
里吉卡
夏日繽紛
巴塞羅那
奧斯陸
浪漫巴黎
黃金海岸
陽光果園
曼谷
伊斯蘭堡
盧森堡
奶油巧克力蛋糕
圣彼得堡
真情流露
夏威夷
加拉加斯
塔克拉瑪干
金沙薩
鹿兒島
吉達
布朗維
巴巴多斯
曼沙尼羅
歐派濃情
皇家巧克力
格拉斯哥
阿路斯
心心相印
阿爾卑斯山
奶油蛋糕技巧
威名頓
冰雪情緣
可可西里
雪梨
圣露西亞
柔情蜜意
心花怒放
多哈
千葉
水果慕斯蛋糕
哈密爾頓
丹尼丁
達拉斯
芝加哥
綠野仙蹤
西雅圖(牛奶慕斯)
多倫多
草莓芝士
草莓天地
名古屋
哥倫布
巧克力慕斯蛋糕
佛利曼特
奧倫塞
濃情巧克力
挪威森林
巧克力物語
夏日抹抹茶
喀布爾
盧安達
波爾多
神秘世界
伊斯蘭堡
熱那亞
卡布基諾
香格里拉(哈密瓜芝士)
班加羅爾
巴比倫(黃桃慕斯)
情意綿綿(巧克力慕斯)
布拉格
米耶雷斯
米蒂利尼
米蘭
夏蒙尼
卡通蛋糕欣賞
童言無忌
浪漫心情
童年
豬寶寶
牛氣中天
馬到成功
人小鬼大
金雞報喜
踏雪尋梅
史努比
虎虎生威
旺財
多拉A夢
小鬼當家
風情萬種
加菲貓
擋不住的誘惑
樂逍遙
步步高升
哈姆太郎
Hello Ketty
郎才女貌
天使
調皮小豬
兩小無猜
美樂蒂
皮卡丘
小白兔
頑皮松鼠
嬉戲
白金君
圣誕快樂
貼心寵物
小熊貓
頑皮小子
斑點狗
童趣
天線寶寶
伊甸園
海底世界
綠茶奶油蛋糕/牛奶慕斯