藥膳專家的1001養生事典（簡體書）

本書匯集了常見的養生藥膳上百種，以傳統中醫藥保健及食療藥膳養生為切人點，按其功能劃分和編寫，分別介紹了“補益氣血”、“養顏美容”、“補腎助陽”、“滋養臟腑”、“調理脾胃”、“安神益智”、“延緩衰老”等藥膳食方，每種藥膳包括配料方法、做法步驟、養生功效等內容，藥食同濟，食到病除，體驗了藥膳養生的精華，不失為家庭日常保健的一本指導性讀物。

第一篇 養生藥膳
　適合女性的藥膳
雪梨甜豆炒百合
花旗參燉烏雞
桂圓養生粽
百合墨魚粒
阿膠牛肉湯
桂圓煲豬心
百合炒紅腰豆
參須枸杞燉鰻魚
養膚豬腳湯
山藥燉雞湯
西芹百合炒白果
當歸田七烏雞湯
何首烏炒豬肝
枸杞牛肉湯
玉竹沙參燜老鴨
山藥排骨湯
玉竹煮豬心
白果蒸雞蛋
川貝釀水梨
鹿茸燉烏雞
天麻雞肉飯
人參鵪鶉蛋
通草絲瓜對蝦湯
靈芝黃芪燉肉
茯苓白豆腐
艾葉煮雞蛋
靈芝燉豬尾
熟地當歸雞
黃精蒸土雞
枸杞黃芪蒸鱔片
歸芪補血烏雞湯
黑棗參芪梅子湯
地黃烏雞湯
蘆薈西紅柿湯
十全大補烏雞湯
杜仲燉排骨
香菇旗魚湯
地黃對蝦湯
白果蓮子烏雞湯
枸杞韭菜炒蝦仁
丹參桃紅烏雞湯
牛奶燉花生
當歸羊肉湯
黃精燉豬肉
川芎雞蛋湯
首烏黨參烏發膏
西洋參甲魚湯
人參蒸嫩雞
補氣玉米排骨湯
鮮人參燉竹絲雞
冬瓜薏仁鴨
紅棗烏雞湯
首烏豬腦湯
黨參煮馬鈴薯
魚腥草烏雞湯
黑豆洋菜糕
人參蜂蜜粥
首烏黑豆煲雞爪
　適合男性的藥膳
冬蟲夏草雞
板栗香菇燜雞翅
蟲草紅棗燉甲魚
人參黃芪蒸甲魚
板栗枸杞粥
黨參枸杞紅棗湯
蓯蓉海參鴿蛋
巴戟天海參煲
蟲草瘦肉粥
海馬蝦仁童子雞
海馬龍骨湯
鹿茸枸杞蒸蝦
板栗排骨湯
鰻魚枸杞湯
當歸生地燒羊肉
雞絲炒百合金針
黃芪牛肉蔬菜湯
黃芪山藥鯽魚湯
芡實蓮子薏仁湯
巴戟天黑豆雞湯
蟲草枸杞鴨湯
五子下水湯
蓯蓉黃精骶湯
杜仲寄生雞湯
首烏核桃粥
附子蒸羊肉
補骨脂芡實鴨湯
三仙燴豬腰
清心蓮子田雞湯
六味地黃雞湯
腎氣烏雞湯
參麥五味烏雞湯
金鎖固精鴨湯
蟲草海馬燉鮮鮑
杜仲牛肉
滋養靈芝雞
強精黨參牛尾湯
豬肚炒蓮子
三味羊肉湯
蓮子百合排骨湯
鎖陽羊肉湯
菟絲子燴鱔魚
核桃魚頭湯
當歸燉豬心
雙仁菠菜豬肝湯
黑豆蓯蓉湯
香菇雞絲粥
蟲草晌螺鴨
雙棗蓮藕燉排骨
紅棗當歸雞腿
四神沙參豬肚湯
陳皮話梅雞
蓯蓉羊肉粥
黨參黃芪排骨
當歸蓯蓉燉羊肉
蓯蓉黃芪蟲草雞
五味子爆羊腰
黨參煲牛蛙
　適合各種體質的藥膳
第二篇 養生甜品