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作者簡介
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作者簡介
顧奎琴，國內知名營養食療專家，科普傳家，食療美容專家，中國食療產業化概念的倡導者和奠基人。1980～2000年任解放軍總醫院主管營養師，2000～2003年創辦中國食療網并親任CEO。現任中華自然療法基金會主席、北京潤澤堂食療醫學研究院院長，同時兼任國際東方食療藥膳研究會常務理事、中國藥膳研究會理事、中國藥文化研究會專家、健康中國大講臺專家委員會首席專家、新浪伊人風采·陽光天下女人特邀專家、遼寧電視臺《健康一身輕》主講人等。 主編出版了《現代營養全書》（1～4卷）《中華家庭藥膳全書》《食療美容手冊》《名人飲食大點播》等100多部營養食療方面的專著。其中多部書籍獲獎，并有雨具 科部作品在我國香港、臺灣地區出版發行。多次應邀在中央電視臺《健康之路·健康星》《為您服務》等欄目做營養健康方面的系列訪談節目，并為《健康之友》《飲食科學》等雜志寫過專欄。《中國婦女》《現代保健》等雜志曾對其做過人物專訪。 從事臨床營養與食療研究工作30多年，曾為多次國家領導人和黨、政、軍領導刊行過營養保健和飲食治療。近年來，在全國各地為眾多企業和企業家俱樂部做營養健康講座百余期，是國內多家企業的健康顧問，也是眾多企業家、名人的私人營養師，享有“飲食魔術師”、“健康大使”等美譽。
目次
養心安神從日常生活做起
概述
什么是睡眠
什么是失眠
失眠的常見原因是什么
失眠的危害有哪些
怎樣做好失眠的預防
養心安神與飲食
食物與睡眠質量有什么關系
失眠的飲食原則是什么
白領失眠者的飲食安排是怎樣的
失眠老人的飲食如何調理
養心安神食物與中藥
具有養心安神作用的32種食物
具有養心安神作用的12種中藥
養心安神食療便方
養心安神推薦食譜
菜肴類
玉竹沙參燉鷓鴣
紅棗桂圓燉鵪鶉
胡桃龍眼雞丁
鯽魚蒸蛋
青蘋百合燉蘆薈
八寶釀梨
玫瑰花烤羊心
猴頭茹扒油菜
茉莉花筍片炒雞片
荷塘月色
龍眼百合
木耳炒黃花菜
桂圓童子雞
青蒜炒豬心
玫瑰棗仁心
素炒芹菜
豆豉醬豬心
八寶蓮心
玉竹豬心
蓮子雞丁
龍眼雞片
甜鮮鷓鴣木耳
翡翠紅螺
茉莉花氽雞片
枸杞燉蓮子
姜棗龍眼蜜膏
太子參百合煲老鴨
湯羮類
龜板龍骨睡寧湯
淮杞玉竹鮮蠔湯
……
概述
什么是睡眠
什么是失眠
失眠的常見原因是什么
失眠的危害有哪些
怎樣做好失眠的預防
養心安神與飲食
食物與睡眠質量有什么關系
失眠的飲食原則是什么
白領失眠者的飲食安排是怎樣的
失眠老人的飲食如何調理
養心安神食物與中藥
具有養心安神作用的32種食物
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玉竹沙參燉鷓鴣
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猴頭茹扒油菜
茉莉花筍片炒雞片
荷塘月色
龍眼百合
木耳炒黃花菜
桂圓童子雞
青蒜炒豬心
玫瑰棗仁心
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八寶蓮心
玉竹豬心
蓮子雞丁
龍眼雞片
甜鮮鷓鴣木耳
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