吃出來的健康排毒計劃（簡體書）

近些年來，隨著我國國民經濟的持續快速發展，人民生活水平得到了快速的提高，生活物資日益豐富。但是，由于許多人對于營養衛生知識了解還很少，對相關的知識缺乏重視，加上現代快節奏的生活方式給人們帶來的影響，導致許多現代人營養飲食不均衡、不合理，膳食不科學，于是越來越多的現代人在不知不覺中患上了各種文明病和富貴病。本書介紹了如何吃出健康以及“拒毒”、“消毒”和“排毒”的抗毒三部曲。增強免疫力，排毒一身輕，并不是很難做到的，相信讀者只要在日常生活中按照本書介紹的方法來調整每日的飲食，就可以改善體內環境，獲得一個好身體。

傅秋帆，福建省南安市人，印尼歸僑，資深營養學專家。1953—1958年在中國醫科大學就讀公共衛生與兒科專業本科。1958年留校工作，就職于中國醫科大學附屬第一醫院。先后任營養研究室主任、教授、主任醫師。現任中國保健科學技術學會肥胖研究會常務理事，國際衛生醫學研究院營養學博士，中國營養學會遼寧分會原常務理事、副會長，現為專家委員會副主任委員，《飲食科學》月刊專家顧問，《糖尿病研究》雜志副主編，沈陽市華商聯誼會健康顧問，沈陽市科協創辦沈陽社區科普大學教授。先后主持了“兒童少年肥胖防治”等多項重大醫學、營養科研課題的研究。撰寫了50多篇論文，分別在世界、亞洲、海峽兩岸以及全國各省市的營養學術大會上發表和交流，并在國內外有關營養雜志上發表，榮獲多種獎項，獲國際優秀論文獎、世界學術貢獻獎及論文金獎，在國內獲得特等、一等、金獎以及優秀論文等諸多獎項。此外，還撰寫了60多篇營養科普文章，分別在省市人民廣播電臺、電視臺播放及有關報刊雜志上刊登。編著了《飲食·營養·健康》，主編出版了《肥胖癥防治》、《家庭營養寶典》、《老年飲食》等多部深受廣大讀者歡迎的著作。曾多次榮獲國際、全國以及省市科技成果獎，被評為全國衛生系統兒童少年衛生優秀工作者及全國優秀營養科普作品獎等。

第一部分：正確認識我們體內的毒素
1.毒素是什么
2.我們身體內的毒素是怎么來的
3．如何判斷自己是否“中毒”了呢
4．毒素會導致哪些危害
第二部分：安全、有效的食物排毒
1．人體排毒的幾條渠道
2．食物排毒新觀念
3．食物排毒計劃
美食排毒料理
蔬菜類
水果類
海產類和豆類
第三部分：其他有效的排毒方法
1．運動排毒
2．情緒排毒
附錄
附錄1 食物酸堿度對照表
附錄2 食物維生素含量對照表
附錄3 富含礦物質的食物
附錄4 低膽固醇和高纖維素的食物
附錄5 中國居民平衡膳食寶塔
附錄6 一周飲食排毒餐