絕對減少體脂肪（簡體書）

脂類是人體必需六大營養素之一，對人體健康十分重要。高脂血癥、肥胖癥、糖尿病、冠心病、脂肪肝等“富貴病”都與含脂膳食攝入不當和體內脂類代謝失衡密切相關。《時尚健康密碼:絕對減少體脂肪》從最常見的生活細節入手，用淺顯的語言全面介紹。

金子基子，畢業于女子營養大學，日本著名的營養師。曾任保健所營養師，現任東京療養與運動專科學校講師及日本體育大學、服部營養專科學校非專職講師。是Atrio AzarTlino學校的指定營養師。為生活習慣病患者和運動員進行營養飲食指導。曾經發表過多部有關營養和運動的書籍、雜志，并舉辦過多次有關生活習慣病預防及運動營養等方面的講座。

本書的閱讀方法
飲食篇
　飲食生活測試
　了解基本知識
早飯、午飯、晚飯一日三餐一定要吃
每天的吃飯時間要固定
要控制晚飯攝取的卡路里
蔬菜的食用量為魚和肉的2～3倍
專欄　營養均衡的飲食一目了然[均衡飲食指導
首先從蔬菜吃起
每吃一口要咀嚼20次以上
不要把甜點當作正餐
不要一邊看電視或雜志一邊吃飯
早睡、早起
專欄　夜貓子型的人體脂肪容易增加嗎
專欄　錯誤百出的瘦身法
　要多吃蔬菜
把蔬菜切成大塊進行烹調
在生的蔬菜沙拉上添加一些熱蔬菜
多吃卷心菜
專欄　卷心菜的食用方法
食用植物的芽
在買來的盒飯中再添加一些蔬菜
帶自己親手做的盒飯
專欄　盒飯的菜碼建議
專欄　怎樣讓自己變得苗條而美麗
　控制油與脂肪的提取
與牛腰肉比起來要盡量選擇牛里脊肉來吃
肥肉留下不吃
吃魚的時候選擇白肉魚來吃
一周只吃一次油炸食品
多吃一些焯、燉、蒸、鐵絲網烤的食品
專欄　使用微波爐會讓焯、蒸、燉等變得更加簡單
選擇蛋黃醬和調味汁時要注意其含油量
專欄　卡路里含量較低的調味汁與蛋黃醬的制作方法
不要在煮的通心粉里放油
拉面的湯要剩下一半左右
專欄　了解油的種類與卡路里含量，巧妙用在料理中
　在外就餐時要作出聰明的選擇
減少在外就餐的次數
在外就餐選擇日本料理
在選擇盒飯時也要注意其卡路里的含量
面包選擇法國面包或硬面包圈
與拉面比起來最好
選擇湯面
飲品選擇茶或水
專欄　在便利店或快餐店購買食品時關鍵注意其卡路里含量與營養
　千萬不可對酒麻痹大意
決定好一周的飲酒量
喝酒最好去酒吧
喝完酒后如果肚子還餓就吃茶泡飯
　米飯與面食不要食用過量
吃咖喱飯時把米飯與黃油面醬分開來盛
在掛面、冷麥面中增加萊碼
喝粥
　多食卡陸含量低的食品
充分享受豆腐料理
專欄　用豆腐做低熱量食品
每天都食用蘑菇與海藻
專欄　蘑菇與紫菜是低熱量食品
專欄　吃撐的情況下低熱量食品就能發揮它們的作用了
　點心的食用量要根據食用方法決定
要決定好一天一次的零食時間
如果不想吃甜食可以吃法式面包或是麥芽糖
富含砂糖的甜點心可以作為飯后的甜點
吃完烤肉后不要吃冰激凌
不要一次買來過多的甜點
收到很多甜點的話就
把它們先放入冰箱中保存
自己動手制作低熱量的甜點
　吃夜宵的話選擇這些
吃夜宵宜選擇茶或是水果
建議在晚上喝袋裝薄荷茶和香草茶
專欄　香草茶的沖泡方法
　為了不讓自己吃多要努力哦
肚子餓的時候不要去購物
大盤食物先分出1人份再吃
把食物盛在小盤子里
一口吃進去的量要少一些
把東西吃到嘴里后就放下筷子
吃飯前先喝兩杯水
飯后要立即收拾碗筷然后刷牙
在家中固定的地方吃東西
不要把吃的東西放在看得見的地方
想吃零食時可以用高爾夫球來為自己作按摩
向身邊的人宣告“我在減肥”
記錄吃過的東西
專欄　利用飲食營養指導做記錄
專欄　主要食物的區分與數量
運動篇
　運動測試
　認真地走路
把乘坐公交車改為步行
繞遠路走到車站
不使用電梯而選擇步行
快步走
用抹布將房間打掃得干干凈凈
在午休時間散步
工作中的復印文件和收發文件最好自己親自完成
積極地進行園藝工作
　塑造體形
洗完臉后利用毛巾做腰部運動
在辦公室或家中利用椅子鍛煉下腹部
在等車時做上提臀運動
在散步中收緊大腿
一邊刷牙一邊鍛煉小腿和腳踝
睡前利用枕頭來鍛煉胸部
在購物的同時給兩只胳膊做鍛煉
利用泡澡的時間來鍛煉背部
假日里為臉部與頸部做運動
　做運動
伸展運動
專欄　鍛煉身體要一步一步地有計劃進行
練習瑜伽
使用平衡球做運動
快步走
跳舞
游泳
跑步
附加內容