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臺灣飲食文化(簡體書)
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臺灣飲食文化(簡體書)

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目次

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臺灣飲食文化的昨天和令天
影像一 豐富多元的臺灣菜
一、臺灣八大菜系漫談
二、特色餐廳連連看
三、名流與美食的緣分
影像二 極具鄉土氣息的臺灣小吃
一、領略各縣市的鄉土風味
二、夜市指南
影像三 四季不斷的臺灣水果
1.招福興旺話鳳梨
2.清甜細膩話釋迦
3.美麗芳香話芒果
4.營養實用話木瓜
5.晶瑩剔透話蓮霧
6.爭議不斷話檳榔
7.生津潤肺話枇杷
8.酸甜可口話西柚
9.清甜爽口話楊桃
影像四 傳統與流行兼具的合灣茶文化
一、臺灣名茶數數看
二、臺灣的茶藝
三、臺灣的茶館文化
四、臺灣的茶食茶飲
影像五 典藏歷史與酒香的臺灣酒文化
一、帶你認識臺灣的著名酒廠
二、帶你認識臺灣的名酒
結語
參考文獻與圖片來源

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