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今后你再與家人或朋友聚會分享食物時，或許要問問自己，人類為什么會擁有這種其他大多數動物都不具備的獨特儀式？人類和平地坐下來共享食物在自然界著實是個不舊尋常的現象。也正是這種現象，對全球的環境以及人類社會的進化歷程產生了深遠的影響。那么，這種對于其他動物而言陌生而又頗有影響力的行為，究竟如何成為了人類生活的一部分？ 在本書中，作者馬丁·瓊斯借助于最新的考古科技手段，為我們重建了食物發展的歷史——從黑猩猩分享獵物的場景到大學教授們參加的正式宴會-從羅馬帝國的盛大酒宴到電視快餐，以及貫穿人類飲食歷史的驅動力。全書跨越五千萬年的時空背景，栩栩如生地描繪了食物的歷史以及食物對社會和地球生態系統的巨大影響。
作者簡介
馬丁·瓊斯（Martin Jones），劍橋大學考古系喬治·皮特一利弗斯教授，長期致力于人類早期食物遺存的考古學研究。二十世紀九十年代曾擔任“古代生物分子研究首創計劃”的主持者，該項目開創了將多種重要考古科技新方法應用到古代食物遺存研究領域中的先例。作者還著有The Molecule Hunt：archaeology and the search for ancient DNA等。
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地圖目錄
插圖目錄
1.再現火塘邊的故事
2.人類是否與眾不同——猿的進食方式
3.圍獵大型動物
4.火、炊煮與大腦的發育
5.飲食與命名
6.陌生人之間
7.宴饗的季節
8.等級制度與食物鏈
9.宴飲之目的
10.遠離火塘
11.食物與靈魂
12.全球食物網
參考文獻
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編后記
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1.再現火塘邊的故事
2.人類是否與眾不同——猿的進食方式
3.圍獵大型動物
4.火、炊煮與大腦的發育
5.飲食與命名
6.陌生人之間
7.宴饗的季節
8.等級制度與食物鏈
9.宴飲之目的
10.遠離火塘
11.食物與靈魂
12.全球食物網
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