紅樓夢與北京(簡體書)

本書是近年胡文彬先生扛鼎之作，首次揭秘：曹家人及是北京人，《紅樓夢》里很多特殊的口語用詞原來是北京土話，小說中許多情節其實取材于地地道道的北京地方傳說……其以獨特的眼光解讀了《紅樓夢》與北京話、北京地理、北京民俗、北京飲食等諸多北京文化之間密不可分的關系。

題記
卷首【長白云渺燕山夢——讀《紅樓夢》，緬懷曹雪芹】
卷一【曹雪芹與北京】
燕市悲歌酒易醺——曹雪芹在北京城內的生活
不如著書黃葉村——曹雪芹在北京西郊的生活
一醉酕酶白眼斜——曹雪芹『好飲』的記載
二百年來兩句詩——曹雪芹與詩詞
畫在夢中逞風流——曹雪芹與繪畫
留有清譽滿人間——曹雪芹與《紅樓夢》的傳說
卷二【《紅樓夢》與北京話】
官話京腔滿紅樓——《紅樓夢》與北京話
不失莊稼人面目——北京話中的『蹭』與『唬』
話到《夢》中格外親——北京話中『真真的』與『巴巴的』
妙用俗語見真功——北京話中『特特的』與『直直的』
一字一句見精神——北京話中的『可憐見的』
方言土語露天機——北京話中的『克什』
史湘云異樣扮相——北京話中的『小騷達子』
狠毒有如烏眼雞——北京話中的『烏眼雞』
繡房竄出個大馬猴——北京話中的『馬猴』
卷三【《紅樓夢》與北京地名景觀】
末路相看有敝廬——從『貢院』到崇文門十七間半
京華坊巷入《夢》多——《紅樓夢》與北京街坊
信手拈來無不是——《紅樓夢》與北京寺廟
福佑空懸感舊夢——福佑寺與曹家的發跡變泰
京華自有遺跡留——北京剛丙廟與三教庵
紫禁城內繪大觀——《大觀園圖》與宮中文化
只因遺得風流跡——故宮長春宮『紅樓』壁畫
彩畫繽紛夢中人——頤和園長廊中的紅樓人物
夢里夢外大觀園——北京大觀園與宣南文化
卷四【《紅樓夢》與北京風俗】
說部『典當』屬紅樓——《紅樓夢》中的『典當』業
土炕燒來暖可知——《紅樓夢》中的『炕』
誰知飲食外，別有意中緣——《紅樓夢》中的王熙鳳吸煙
高燒椽燭迎新年——《紅樓夢》中的新年
斗柄七星今夜回——《紅樓夢》中的立春
徹夜喧闐渾似晝——《紅樓夢》中的元宵節
氣清景明萬物新——《紅樓夢》中的清明節
競渡蒲樽覽一回——《紅樓夢》中的端陽節
一度相逢一度愁——《紅樓夢》中的七夕
時逢三五便團圓——《紅樓夢》中的中秋節
載酒吟詩興致豪——《紅樓夢》中的重陽節
卷五【《紅樓夢》與北京飲食】
食養佳蔬添美味——《紅樓夢》中的茄鲞
脂粉香娃喜腥膻——《紅樓夢》中的烤鹿肉
橫行公子卻無腸——《紅樓夢》中的食蟹
看似尋常不尋常——《紅樓夢》中的野雞瓜齏
健力益氣菱粉糕——《紅樓夢》中的菱粉糕
美味佳肴湯為先——《紅樓夢》中的酸筍雞皮湯
炎伏解渴亦清涼——《紅樓夢》中的酸梅湯與玫瑰露
春風送暖人屠蘇——《紅樓夢》中的屠蘇酒

只將食粥致神仙——《紅樓夢》中的『粥』
法喜曉來炊作粥——《紅樓夢》中的『臘八粥』
紅樓佳肴滿紙香——『紅樓宴』菜單中的文化
卷六【《紅樓夢》與北京游戲】
紙鳶振翼學雕鵬——《紅樓夢》中的風箏
群芳斗草憐香蕙——《紅樓夢》中的『斗草簪花』
幽窗棋罷指猶涼——《紅樓夢》中的圍棋
玲瓏骰子安紅豆——《紅樓夢》中的擲骰子
斗葉骨牌壘長城——《紅樓夢》中的斗葉
附∶徐畹蘭與《紅樓葉戲譜》
閨中游戲多妙趣——《紅樓夢》中的抓子兒
一夜北風天散花——《紅樓夢》中的賞雪
疑在琉璃世界行——《紅樓夢》中的冰上游戲
卷七【《紅樓夢》與北京說唱】
百年爭唱《紅樓夢》——北京子弟書說豉
大鼓書詞最擅場——北京大鼓與《紅樓夢》
事能容俗尤風雅——單弦與《紅樓夢》
四季蓮花落京城——蓮花落與《紅樓夢》
京腔紅樓韻味長——京劇與《紅樓夢》
曲演曹公動京華——曲劇《曹雪芹》憶
風雨重重，更見紅顏麗——昆曲《晴雯》觀后記
卷八【《紅樓夢》從北京走向世界】
冷客廟市問故書——北京廟市與《紅樓夢》抄本流傳
鼓擔尋來『神龍尾』——北京打鼓擔與《紅樓夢》一百二十回本
萃文擺印公同好——北京坊刻與《紅樓夢》大普及
海客載籍歸異國——《紅樓夢》從北京走向世界
譯苑奇葩數紅樓——《紅樓夢》譯本介紹
海天知音夢中情——外國人看《紅樓夢》
附錄【曹雪芹與《紅樓夢》稀見資料選】
后記