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商品簡介
目次
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本書從餐桌的基本擺設開始講起，囊括了餐廳禮儀、宴會禮儀等等一系列與西餐有關的知識。各種西式佳肴，正確師范不同的用餐方法，無論是在餐廳還是參加聚會，都能從容自在享用美食。此外，還添加了對葡萄酒的介紹以及用酒禮儀，幫助你在餐桌上找到自信！
目次
前言
基本餐桌擺設
餐廳的餐桌擺設方式
套餐式西餐的餐桌擺設
餐具
刀叉的種類
刀叉的拿法·使用法
刀叉的放置法
需留意的餐具禮儀
玻璃杯
玻璃杯的種類與拿法
餐廳禮儀
餐廳禮儀程序
1. 預約
2. 抵達餐廳
3. 入座
4. 點餐
5. 用餐中
6. 結帳
宴會禮儀
基本禮儀
收到邀請函時
服裝
簽到/休息室/離席
宴會的形態
自助式形態
盡情享受談話
取用料理的方法
結婚喜宴
服裝
簽到
用餐中
酒的禮儀
餐前灑
不清楚該點什么灑較恰當時……
戰礦泉水也OK
較常喝的餐前灑
葡萄灑
葡萄灑的基本知識
方灑的方式
葡萄灑的主要產地以及代表品牌
品灑
正式的品灑方式
飲用的方式
香檳
干杯的方式
啤灑
倒灑的方式
餐后灑
較常喝的餐后灑
咖啡·紅茶的禮儀
咖啡
加砂糖的方法
湯匙請放在咖啡杯的后方
享用的咖啡時，杯碟不用拿起來
紅茶
檸檬茶
奶茶
下午茶
……
用餐禮儀
用餐禮儀
肉類料理
蛋料理
蔬菜料理
起司·起司料理
面包·面包餐點
米飯料理
意大利面
甜面
基本餐桌擺設
餐廳的餐桌擺設方式
套餐式西餐的餐桌擺設
餐具
刀叉的種類
刀叉的拿法·使用法
刀叉的放置法
需留意的餐具禮儀
玻璃杯
玻璃杯的種類與拿法
餐廳禮儀
餐廳禮儀程序
1. 預約
2. 抵達餐廳
3. 入座
4. 點餐
5. 用餐中
6. 結帳
宴會禮儀
基本禮儀
收到邀請函時
服裝
簽到/休息室/離席
宴會的形態
自助式形態
盡情享受談話
取用料理的方法
結婚喜宴
服裝
簽到
用餐中
酒的禮儀
餐前灑
不清楚該點什么灑較恰當時……
戰礦泉水也OK
較常喝的餐前灑
葡萄灑
葡萄灑的基本知識
方灑的方式
葡萄灑的主要產地以及代表品牌
品灑
正式的品灑方式
飲用的方式
香檳
干杯的方式
啤灑
倒灑的方式
餐后灑
較常喝的餐后灑
咖啡·紅茶的禮儀
咖啡
加砂糖的方法
湯匙請放在咖啡杯的后方
享用的咖啡時，杯碟不用拿起來
紅茶
檸檬茶
奶茶
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……
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