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商品簡介
作者簡介
目次
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本書裡，作者整理了20道做法簡單及12道較具變化與特色的義大利麵，15道焗烤料理、8道披薩、5道開胃菜及10道湯品。若是你只是想要偶爾變化口味，嘗嘗異國風味的料理，那麼這本書裡也可以提供你一些具有特色且做法簡單不複雜的選擇。最後，別忘了有空時也做份開味菜或義式湯品，餐桌上的浪漫情調馬上就能不輸大飯店喔！
作者簡介
洪嘉妤 畢業於輔仁大學生活應用科學系，學的是餐飲管理 學生時期最愛到飯店、餐廳打工偷學做菜撇步 幾次幫助朋友開設及經營規劃不同主題的咖啡館 工作之餘最愛到各大義式餐廳遍嘗美食 閒閒沒事時喜歡待在家裡做焗烤料理 多年食譜編輯經驗，經手40餘本不同主題食譜 有逛超市狂買半成品和收集鍋碗瓢盆的癖好 超喜歡罐頭材料塞滿冰箱和餐具佈滿廚房的充實感
目次
2＜序＞隨手的樂趣‧即興的浪漫
7百變義大利麵
10義大利廚房必備材料
14義大利廚房常用半成品
102採購指南
快手義大利麵 Easy Pasta
20海鮮番茄義大利麵
22番茄義大利麵
23番茄甜椒義大利麵
24蔬菜義大利麵
25菠菜鮮蝦麵
26蕃茄雞肉義大利麵
27蕃茄火腿義大利麵
27茄汁鯷魚義大利麵
28肉醬義大利麵
29辣味通心粉
30田園風味麵
32奶油培根義大利麵
33白酒蛤蜊義大利麵
34奶油蝦仁義大利麵
35蘑菇培根奶油麵
36奶油蘆筍義大利麵
38青醬義大利麵
39臘腸義大利麵
40蒜香義大利麵
41辣香油義大利麵
經典義大利麵 Classical Pasta
44水果冷麵
46香煎通心粉
47什錦湯麵
48南瓜醬義大利麵
49日昇培根麵
50茄汁菲力麵
53白酒海鮮墨魚麵
54什錦菇義大利麵
55奶油蟹肉義大利麵
56檸檬香菜醬義大利麵
57起士巴西利義大利麵
…
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