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▍在「麵食」學習的領域裡，創造出一片屬於藍天的世界古早味的傳承，不簡單的口味在你我的生活中與麵食一同享受堅持著珍貴的味道與不容妥協的純粹『一匠一心、純粹傳統』就讓我們一同來學習做出美味好吃的麵食▍珍藏版手札讓同學們在未來的日子裡跟著藍天老師一同在中式麵點中學習最純粹的美味附贈空白食譜配方表格，一起紀錄好吃的作法年計畫表與年曆讓同學們能記錄下每一刻珍貴的學習食光規 格：17*23公分（128頁，64頁彩色／64頁單色）

▍想吃到傳統的滋味？那絕不能錯過！經歷了三十年的麵食手藝，將傳統與現代的滋味全部融合，就是這本陳聖天老師的職人手作麵點！堅持著麵食的道路，執著在古早味的傳承，負責任的守護每一個美味的祕方，『一匠一心、純粹傳統』就讓我們一起享受「麵食」！陳聖天(藍天老師)職人手作麵點一匠一心‧純粹傳統經歷百大飯店、餐廳的歷練獨家推出好味道與各位分享對於好口味的堅持是眾人有目共睹的中式麵點的傳統技藝千錘百鍊的堅持帶領大家一起學習中式麵點！▍「麵食」最純粹的麵香味說到中式麵點與你我的生活可說是息息相關，不論是包子、饅頭，亦或是水餃、鍋貼，許多平時常吃的食物，幾乎都與麵食有關。▍精選４０道料理PART - 1 餃類古早味的傳承，不簡單的口味。麵粉香的外衣搭上鮮嫩多汁的肉餡，變化多端的味道，水餃、煎餃、蒸餃、鍋貼，純粹的味道卻有許多不同的面相，這就是「餃」的魅力所在。PART - 2 小點茶餘飯後或是消夜早餐，每一個品項都是絕佳的選擇，用最傳統的手藝做出佳餚，在麵食的世界中帶給大家最珍貴的味道。PART - 3 老麵穀物中最天然的香味，純樸的方法製作出最具麵香的味道，堅持的傳統與創新的想法，碰撞出麵食的絕妙美味。PART - 4 甜品甜蜜的滋味縈繞心頭，一道道精緻的甜品不但甜在口中，也甜在心頭，傳承技法的製作，讓每一道甜品都能完美呈現。