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平裝 (1)

作者


賈樹隊 (1)

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中國醫藥科技出版社 (1)

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食品安全培訓教材(簡體書)

1.食品安全培訓教材(簡體書)

作者:賈樹隊  出版社:中國醫藥科技出版社  出版日:2009/07/01 裝訂:平裝
本書著重介紹了食品安全法的法律應用及特點,對食品安全法的適用范圍及食品安全監督管理體制及監督管理職能部門職責及違法者的法律責任作了詳細闡述。對食品安全標準、食品安全風險評估及食品安全事故處置做了詳盡介紹,該書對農產品、食品生產經營、食品流通領域、餐飲服務行業食品安全管理做了重點敘述,對如何應對及處理突發性食品安全事故,也做了較為細致的闡述,這是一本對食品安全管理人員、專業技術人員和從業人員進行食品
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