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烘焙丙級學術科教戰守策
作者：
吳青華
;
閔其傑
;
巫昱慶
出版社：
生活家出版事業
出版日：
2013/04/18
裝訂：
平裝
在從業者的自我要求、提昇，以及政府政策十年來的推廣之下，「烘焙食品技術士檢定」已成為烘焙人員的基本必備執照。不論是飯店的點心房或是個人想開設的麵包烘焙屋，都是必備且加分的要素，甚至想要申請移民的朋友，都能因為一張專業執照而得到審核的加分。擁有一張「烘焙食品技術士」的專業證照，就等於對未來就業求職、獨立開店，多了一份確實的保障。《烘焙丙級學術科教戰守策》由基礎的原料器材解說切入，再帶入產品製作技巧與
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