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本書通過大量文獻查閱、企業調研、GAP基地考察和對歷年來監測資料的統計分析等，研究了國內外植物藥和食品等相關標準、限量規定和監管模式，分析了國內中藥中有害殘留物的現狀，展現了相關的檢測技術和方法，剖析了我國中藥中農藥殘留量、重金屬及有害元素、真菌毒素等安全性相關問題和原因，並提出相應的監管策略及展望。

出版價值：顯微鑒定是中藥鑒定傳統四大鑒定法之一，是曆版《中華人民共和國藥典》(以下簡稱《中國藥典》)的必須收載的內容,同時也被《美國藥典》、《英國藥典》、《歐洲藥典》和《日本藥局方》等多個國家的藥典收載。中藥顯微鑒定是指利用顯微鏡，依據對照中藥的組織、細胞或內含物的特徵，對中藥（檢品）進行真實性鑒別的方法。偏振光顯微鏡與正常光顯微鏡不同之處在於在檢測具有偏振光性的中藥顯微標誌物時，利用其偏振光性可以排除不具有偏振光性物質的幹擾、快速尋找到檢測標誌物。目前中藥粉末檢驗已經開始偏振光檢驗，但對於植物組織尚無系統研究。本科學研究情況：顯微鑒定研究鼎盛時期是“七五” “八五”（1986 ～ 1995年）期間，由國家科委和國家中醫藥管理局組織國內30多個醫藥院校和科研機構的數百名科技人員共同參與，對220種（類）多來源中藥材進行了系統的品種整理和質量評價研究，內容包括顯微鑒定。該研究先後出版了專著《常用中藥品種整理和質量研究》（南方協作組1 ～ 4冊，1994 ～ 2001年；北方協作組1 ～ 6冊，1995 ～ 2003年）。該書是新中國成立以來中藥研究的一次系統的大總結,顯微鑒別是其中的重要內容之一。但受制於當時的實驗條件和儀器設備，所有顯微鑒定的植物組織圖和粉末顯微特徵圖均為手繪墨線圖。目前具有代表性的《中華人民共和國藥典中藥材顯微鑒別彩色圖鑒》（李萍、錢忠直，2009年）、《中藥顯微鑒別圖典》（趙中振、陳虎彪，2016年）等書已經出現了中藥粉末偏振光顯微鑒定技術和影像。但尚無人在偏振光顯微鏡下對具植物組織橫切面切面進行系統研究，本書將彌補該方面研究的空白。同時作者獨創的半偏振光下植物組織觀察方法和拍攝技術將是植物組織顯微研究的創新。學術價值主要體現在以下幾個方面。1、首次獲取植（動）物組織橫（縱）切面正常光和偏振光全息影像圖、並將該技術用於中藥顯微鑒定。開啟了植物藥組織偏振光、半偏光和正常光對比研究的先例。2、自行研究創立的獨特的半偏振光顯微攝影技術（正在申請拍攝方法和顯微鏡改造專利）可以同時獲取清晰的具有偏振光現象和不具有偏振光現象的的中藥顯微圖像。該方法是生物界顯微研究的一大創新。開啟了半偏振光顯微觀察方法的先河。3、本書將對中藥偏振光顯微顯微鑒定方法學和植（動）物和礦物彩色影像的研究起到創新引領作用，是中藥顯微鑒定的創新發展，同時也為整個生物界的顯微研究起到引