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如何成為優秀的大腦飼養員：讓我們精力更足、記性更好、情緒更佳的健腦飲食全書（簡體書）
- ISBN13：9787522506449
- 出版社：九州出版社
- 作者：(義)麗莎‧莫斯考尼
- 裝訂／頁數：平裝／352頁
- 規格：24cm*17cm (高/寬)
- 版次：一版
- 出版日：2022/04/01
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商品簡介
商品簡介
大腦，這個令我們體味到酸甜苦辣、酥麻鹹鮮的黑匣子，其實也會餓會渴。和身體的其他部位一樣，它也期待著大自然的珍饈的呵護，但除此之外，它還有自己獨特的需求。我們雖然理智上認可大腦比肌肉和脂肪更重要，卻很少考慮為了大腦我們應該吃什麼。
麗莎‧莫斯考尼博士從腦科學、微生物組和營養基因組學等多種深奧的專業領域出發，整合了數百名科學家的研究結果和自己的獨家成果，用一種淺顯有趣的方式為我們提供了完整的食物計劃建議，還帶來了各種你一定想知道的知識，比如關於麩質和菌群，科學界又有哪些新的見解？世界各地的飲食模式有何可借鑒之處，她的家鄉意大利又有哪些獨特的健腦餐？以及如何在週末簡單快速地準備好下一周的健腦美食。
除了深入淺出的前沿研究成果，本書也提供了能立刻上手的操作指南，包括全面的測試、富含各項營養的食物榜單、每週食譜和詳細的菜譜。就讓我們從下一餐、下一口食物開始，守護大腦的健康，做個優秀的大腦飼養員吧！
麗莎‧莫斯考尼博士從腦科學、微生物組和營養基因組學等多種深奧的專業領域出發，整合了數百名科學家的研究結果和自己的獨家成果，用一種淺顯有趣的方式為我們提供了完整的食物計劃建議，還帶來了各種你一定想知道的知識，比如關於麩質和菌群，科學界又有哪些新的見解？世界各地的飲食模式有何可借鑒之處，她的家鄉意大利又有哪些獨特的健腦餐？以及如何在週末簡單快速地準備好下一周的健腦美食。
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