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大師級派對甜點新手零失誤：名店VK Cooking House親自傳授，用6種基礎款變化出41種職人級吸睛派對甜點！
- 系列名：Good Life
- ISBN13：9789869825597
- 出版社：出色文化
- 作者：VK Cooking House VICKY
- 裝訂／頁數：平裝／184頁
- 規格：26cm*19cm*1.2cm (高/寬/厚)
- 版次：1
- 出版日：2020/01/08
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商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
專為派對新手設計的「甜點指南」
簡單不費力就能製作出的精緻點心
送禮也能送進心坎的療癒美味！
名人御用名店VK Cooking House首次公開派對烘培成功秘訣！
不用外燴，也不需訂做 寶貝愛的蛋糕親手做
心意滿滿又搶眼吸睛 讓人分不清是買還是做的
低難度 大滿意
10分鐘到一小時前置作業 變身賓主盡歡派對宴會或溫馨小聚的得意主人
1. 零基礎也能快手規劃完美派對：
從最基礎的海綿蛋糕、塔皮、杯子蛋糕學起，到各式球鞋餅乾畫法、華麗吸睛的蛋糕裝飾技巧，交互運用變化出數十種創意品項，小朋友抓週/收涎/生日派對、聖誕節慶、對父母的愛心獻禮、親友聚會，或是婚禮情人驚喜等，全部一網打盡。
2. 曬出創意特色蛋糕，炫耀甜點手藝：
用最詳盡的分解圖示，教你擠花技術、奶油霜染色、仿水彩刷色，到時下最流行的裂縫蛋糕工藝，顛覆您對於特色蛋糕製作很困難的刻板印象，新手也能端出一桌派對盛宴！
3. 激發潛在藝術魂，餅乾即畫布：
人氣名師親自傳授繪製糖霜餅乾描繪技法，詳盡解析如何上色、疊色和不同工具運用，製作出千變萬化不同的造型，爸爸媽媽可以依小孩喜愛量身訂做圖案，送大人也開心滿點。
4. 收買貓奴狗奴密技，毛孩也能成吃貨：
收錄立體擬真寵物糖霜製作，從臉型塑造，毛流繪製到上色技術，只要按部就班就能繪製出媲美真實寵物的立體造型，除此之外，還有毛孩專屬的生日蛋糕，讓毛寶貝成為幸福吃貨。
餅乾怎麼切不會碎？翻糖餅乾怎麼畫最簡單可愛？
蛋糕體翻糖怎麼披覆成功率百分百？
不論是寶貝生日派對、毛孩專屬派對、姊妹親友聚會、歡慶佳節
華麗造型款、百搭經典款、可愛討喜款，
各式甜點靈活搭配應用，大寶貝小寶貝都滿意
用對工具簡單上手，百變造型糖霜餅乾和雙層蛋糕都沒想像中難
簡單的技巧、吸睛的效果，VK名店的訣竅不藏私一次教給妳
親手為特別的日子留下難忘的回憶！
零失敗！烘培新手也能製作出大師級甜點
從最基礎蛋糕，餅乾和塔皮，到擠花刷色技巧，糖霜餅乾裝飾技術，特色翻糖蛋糕製作，網路人氣裂縫蛋糕，41種派對甜點，讓你一次無痛學會，輕鬆就能端出一桌幸福美味。
完美解構派對甜點佈局
酥脆爽口的手工餅乾，層次豐富的甜塔，一口接一口的口袋點心和杯子蛋糕，以及特殊裝飾蛋糕，完整解構超完美派對甜點佈局，讓你隨心所欲地運用，設計出令人驚豔的派對場景。
激發你的烘培創意美學
一步一步學會Vicky老師甜點製作工藝，以及技巧分析，讓你的烘培創意美學能更精進，邁向大師級的甜點之路。
簡單不費力就能製作出的精緻點心
送禮也能送進心坎的療癒美味！
名人御用名店VK Cooking House首次公開派對烘培成功秘訣！
不用外燴，也不需訂做 寶貝愛的蛋糕親手做
心意滿滿又搶眼吸睛 讓人分不清是買還是做的
低難度 大滿意
10分鐘到一小時前置作業 變身賓主盡歡派對宴會或溫馨小聚的得意主人
1. 零基礎也能快手規劃完美派對：
從最基礎的海綿蛋糕、塔皮、杯子蛋糕學起，到各式球鞋餅乾畫法、華麗吸睛的蛋糕裝飾技巧，交互運用變化出數十種創意品項，小朋友抓週/收涎/生日派對、聖誕節慶、對父母的愛心獻禮、親友聚會，或是婚禮情人驚喜等，全部一網打盡。
2. 曬出創意特色蛋糕，炫耀甜點手藝：
用最詳盡的分解圖示，教你擠花技術、奶油霜染色、仿水彩刷色，到時下最流行的裂縫蛋糕工藝，顛覆您對於特色蛋糕製作很困難的刻板印象，新手也能端出一桌派對盛宴！
3. 激發潛在藝術魂，餅乾即畫布：
人氣名師親自傳授繪製糖霜餅乾描繪技法，詳盡解析如何上色、疊色和不同工具運用，製作出千變萬化不同的造型，爸爸媽媽可以依小孩喜愛量身訂做圖案，送大人也開心滿點。
4. 收買貓奴狗奴密技，毛孩也能成吃貨：
收錄立體擬真寵物糖霜製作，從臉型塑造，毛流繪製到上色技術，只要按部就班就能繪製出媲美真實寵物的立體造型，除此之外，還有毛孩專屬的生日蛋糕，讓毛寶貝成為幸福吃貨。
餅乾怎麼切不會碎？翻糖餅乾怎麼畫最簡單可愛？
蛋糕體翻糖怎麼披覆成功率百分百？
不論是寶貝生日派對、毛孩專屬派對、姊妹親友聚會、歡慶佳節
華麗造型款、百搭經典款、可愛討喜款，
各式甜點靈活搭配應用，大寶貝小寶貝都滿意
用對工具簡單上手，百變造型糖霜餅乾和雙層蛋糕都沒想像中難
簡單的技巧、吸睛的效果，VK名店的訣竅不藏私一次教給妳
親手為特別的日子留下難忘的回憶！
零失敗！烘培新手也能製作出大師級甜點
從最基礎蛋糕，餅乾和塔皮，到擠花刷色技巧，糖霜餅乾裝飾技術，特色翻糖蛋糕製作，網路人氣裂縫蛋糕，41種派對甜點，讓你一次無痛學會，輕鬆就能端出一桌幸福美味。
完美解構派對甜點佈局
酥脆爽口的手工餅乾，層次豐富的甜塔，一口接一口的口袋點心和杯子蛋糕，以及特殊裝飾蛋糕，完整解構超完美派對甜點佈局，讓你隨心所欲地運用，設計出令人驚豔的派對場景。
激發你的烘培創意美學
一步一步學會Vicky老師甜點製作工藝，以及技巧分析，讓你的烘培創意美學能更精進，邁向大師級的甜點之路。
作者簡介
VK cooking house
甜點師 郭雅慈
演藝圈、品牌最愛的御用甜點師，客製化蛋糕必須兩個月前就排單的人氣網路名店。
VK cooking house成立於2012 年，由不知麵粉為何物的VICKY發起，偶然發現對烘焙的樂趣，便開始鑽研，將自家廚房當實驗室在餐桌上創作。
2013年成立工作室，VK天生反骨不服輸的個性，帶著毅力與傻氣，藉由對蛋糕藝術的熱情，以cupcake當作起點，從彌月、節慶的蛋糕甜點訂製、婚禮佈置，到現在進行多樣化的精緻造型甜點製作。
甜點師 郭雅慈
演藝圈、品牌最愛的御用甜點師，客製化蛋糕必須兩個月前就排單的人氣網路名店。
VK cooking house成立於2012 年，由不知麵粉為何物的VICKY發起，偶然發現對烘焙的樂趣，便開始鑽研，將自家廚房當實驗室在餐桌上創作。
2013年成立工作室，VK天生反骨不服輸的個性，帶著毅力與傻氣，藉由對蛋糕藝術的熱情，以cupcake當作起點，從彌月、節慶的蛋糕甜點訂製、婚禮佈置，到現在進行多樣化的精緻造型甜點製作。
目次
Chapter 1 : 準備一起做蛋糕吧！
• 所需道具
• 所需材料
1. 基礎蛋糕、塔皮、餅乾、奶油霜
• 亞麻籽海綿蛋糕
• 巧克力海綿蛋糕
• 塔皮
• 瑞士奶油霜
• 基礎奶油餅乾
• 基礎海綿杯子蛋糕
2. 基礎裝飾技法
• 翻糖 字母刷色
• 披覆翻糖
• 擠出冰淇淋奶油霜
Chapter 2：百搭簡易點心
1. 手工餅乾司康
• 巧克力豆奶油餅乾
• 巧克力杏仁片餅乾
• 肉桂燕麥餅乾
• 巧可力棉花糖餅乾
• 英式司康
2. 經典甜塔
• 杏仁奶油餡塔
• 黑糖堅果塔
• 芒果山丘
• 香濃起司
• 玫瑰檸檬塔
3. 風味蛋糕
• 濃情布朗尼
• Oreo生乳酪蛋糕
• 富士山抹茶栗子磅蛋糕
4. 口袋點心
• 香脆焦糖布蕾
• 覆盆莓雙色奶酪
• QQ棉花糖
• 法式水果軟糖
• 愛心馬卡龍
Chapter 3：寶貝生日派對
1. 可愛造型糖霜餅乾
• 球鞋餅乾
• 收涎餅乾
• 抓週餅乾
2. 擠花生日蛋糕
• 1歲生日蛋糕
• 喜樂蒂蛋糕（毛孩食用版）
3. 造型蛋糕
• 彩虹點點雙層
• 深海美人魚
• 優雅蝴蝶結
• 立體恐龍造型
• 奇幻獨角獸
4. 杯子蛋糕
• 抓週杯子蛋糕
• 擬真毛孩公仔
• 驚喜萬聖節
Chapter 4：歡樂節慶蛋糕
1. 特殊節慶蛋糕
• 耶誕趴踢三層蛋糕
• 溫馨聖誕樹
• 魔術酒鬼趴踢蛋糕
2. 婚禮情人蛋糕
• 蕾絲蛋糕
• 藝術維納斯
• 裂縫馬卡龍蛋糕
3. 藝術刷色
• 華麗插牌刷色蛋糕
• 三層刷色浪漫婚禮
4. 給父母的愛
• 父親節：榛果巧克力戚風蛋糕
• 母親節：愛心花園蛋糕
• 所需道具
• 所需材料
1. 基礎蛋糕、塔皮、餅乾、奶油霜
• 亞麻籽海綿蛋糕
• 巧克力海綿蛋糕
• 塔皮
• 瑞士奶油霜
• 基礎奶油餅乾
• 基礎海綿杯子蛋糕
2. 基礎裝飾技法
• 翻糖 字母刷色
• 披覆翻糖
• 擠出冰淇淋奶油霜
Chapter 2：百搭簡易點心
1. 手工餅乾司康
• 巧克力豆奶油餅乾
• 巧克力杏仁片餅乾
• 肉桂燕麥餅乾
• 巧可力棉花糖餅乾
• 英式司康
2. 經典甜塔
• 杏仁奶油餡塔
• 黑糖堅果塔
• 芒果山丘
• 香濃起司
• 玫瑰檸檬塔
3. 風味蛋糕
• 濃情布朗尼
• Oreo生乳酪蛋糕
• 富士山抹茶栗子磅蛋糕
4. 口袋點心
• 香脆焦糖布蕾
• 覆盆莓雙色奶酪
• QQ棉花糖
• 法式水果軟糖
• 愛心馬卡龍
Chapter 3：寶貝生日派對
1. 可愛造型糖霜餅乾
• 球鞋餅乾
• 收涎餅乾
• 抓週餅乾
2. 擠花生日蛋糕
• 1歲生日蛋糕
• 喜樂蒂蛋糕（毛孩食用版）
3. 造型蛋糕
• 彩虹點點雙層
• 深海美人魚
• 優雅蝴蝶結
• 立體恐龍造型
• 奇幻獨角獸
4. 杯子蛋糕
• 抓週杯子蛋糕
• 擬真毛孩公仔
• 驚喜萬聖節
Chapter 4：歡樂節慶蛋糕
1. 特殊節慶蛋糕
• 耶誕趴踢三層蛋糕
• 溫馨聖誕樹
• 魔術酒鬼趴踢蛋糕
2. 婚禮情人蛋糕
• 蕾絲蛋糕
• 藝術維納斯
• 裂縫馬卡龍蛋糕
3. 藝術刷色
• 華麗插牌刷色蛋糕
• 三層刷色浪漫婚禮
4. 給父母的愛
• 父親節：榛果巧克力戚風蛋糕
• 母親節：愛心花園蛋糕
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