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商品簡介

作者簡介

目次

面對激烈的競爭環境,香港家長愈來愈不容易做,他們絞盡腦汁,廢寢忘餐,全是為了讓孩子吃好一點、過好一點、成長之路順利一點。

本書中,陳美齡四出探訪14個本地家庭,看看家長為孩子製作的不同便當,從中探討每個家庭的親子關係,並分享她對育兒的心得和建議。受訪家庭各有不同背景,教育方針亦各有分別,充分反映香港家長對育兒的不同見解,及從中遇到的各種困難。相信為人父母者,一定能從這些故事中找到共鳴和啟發。每個家訪後都附有食譜,由陳美齡設計,簡單美味,適合家長與孩子一同享受烹飪的樂趣。
陳美齡,1955年出生於香港,六兄妹中排行第四。1969年憑一曲Circle Game走紅港、台、東南亞;1972年憑藉《虞美人花》在日本作為歌手出道。先求學於上智大學國際學專業,後於加拿大多倫多大學(社會兒童心理學專業)畢業。1985年首次回國表演,以《歸來的燕子》、《原野牧歌》大受注目。1989年,前往美國史丹福大學攻讀教育學博士課程,1994年獲得教育學博士稱號(Ph.D)。之後,除了參與各類演藝活動,也兼任隨筆作家、聯合國兒童基金會亞洲親善大使、日本抗癌協會「微笑大使」、香港浸會大學特別教授等,活躍於各個領域。

中文著作包括《50個教育法──我把三個孩子送進了史丹福》、《40個教育提案──把快樂帶回給香港學生》、《人生的38個啟示――陳美齡自傳》、《家長不要做的35件事》、《我們都是地球人――被遺忘的孩子》。

序一

序二

EP01奴才媽媽皇帝女

食譜:肉碎米粉釀青椒、蝴蝶糖生果盤

 

EP02尋找溝通的鑰匙

食譜:法式蔬菜凍批、蛋包飯&豆漿布丁

 

EP03單親當自強

食譜:芝士焗臘腸雞肉通心粉、朱古力班㦸

 

EP04最強全職父母

食譜:栗子燜雞、芒果大蝦沙律

 

EP05上學在家中

食譜:芫荽魚蛋拼盤、薑汁豚肉炒薑飯

 

EP06潮媽唔易做

食譜:咖喱春卷、西班牙奄列配墨西哥莎莎醬

 

EP07他們的起跑線

食譜:沙嗲焗春雞、咖喱炒飯

 

EP08全職爸爸的樂與惱

食譜:牛排三文治、巴馬火腿配哈蜜瓜&香草番茄配水牛芝士&咖啡啫喱

 

EP09學障的困局

食譜:冬菇雞翼有味飯、芝麻菠菜&甘筍蓮藕&拍小青瓜

 

EP10孩子的成長空間

食譜:三色蒸魚、檸檬布丁

 

EP11步步為「營」

食譜:壽司蛋糕、士多啤梨湯

 

EP12媽媽的承諾

食譜:日本米酒燜排骨、番茄豬肉飯

 

EP13港媽的便當外交

食譜:羊排生菜包、蔬菜花球禮盒

 

EP14父母的祈禱

食譜:黃芽白包帶子、沖繩苦瓜炒蛋

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