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餐旅法規:餐旅業管理與實務案例
  • 餐旅法規:餐旅業管理與實務案例

  • ISBN13:9789577846730
  • 出版社:華立圖書
  • 作者:吳勉勤
  • 裝訂:平裝
  • 規格:26cm*19cm*1.5cm (高/寬/厚)
  • 版次:1
  • 出版日:2016/11/01
  • 中國圖書分類:觀光政策、法規
定  價:NT$500元
可得紅利積點:15 點

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商品簡介

作者簡介

目次

餐旅業相關法規,包括觀光旅館業管理規則、旅館業管理規則、民宿管理辦法、食品安全衛生法、定型化契約、旅行業管理規則、民法債篇旅遊專節、消費者保護法、旅遊安全、旅遊糾紛等。本書論述餐旅法規立法精神及其內涵,條理清晰,易於閱讀。對升學及應試(高普考、領隊、導遊考試)有實質助益,另輔以實務案例,期學以致用,有利於未來任公職或踏入社會工作時之所需。
吳 勉 勤
學 歷:
中國文化大學觀光事業研究所商學碩士(第一屆)
現 職:
國立空中大學生活科學系、致理科技大學休閒遊憩系兼任講師
經 歷:
交通部觀光局(旅館業查報督導中心)編審兼課長
遠東百貨公司稽核、商管、總務股長
東南旅行社
考試資格:
77年普通考試交通行政職系觀光行政類科及格(榜首)
78年普通考試交通行政職系觀光行政類科及格(榜首)
79年高等考試二級考試交通行政職系觀光行政類科及格(榜首)
相關著作:
旅館管理理論與實務、旅館管理概論、觀光餐旅概論、餐旅服務業管理概論、服務品質管理、旅館客房管理概論、旅館房務管理實務、休閒農業與民宿經營管理、觀光行政法規與政策、餐飲管理概論、觀光學概要、客房實務等
教學經驗:
國立空中大學生活科學系、玄奘大學企業管理學系、中華大學餐旅管理學系、輔仁大學餐旅管理學系、世新大學觀光學系、明新科技大學旅館事業系、創新技術學院餐旅管理系、景文技術學院觀光科(旅館管理系、企管系)、致理科技大學休閒遊憩系、東方設計學院觀光系兼任講師
訓練資格:
94年度薦任公務人員晉升簡任官訓練及格
Chap.1   餐旅業法規概述
Chap.2   觀光旅館業管理法規
Chap.3   旅館業及民宿管理法規
Chap.4   餐飲及食品安全衛生管理
Chap.5   消費者保護法及相關案例
Chap.6   旅行業管理相關法規
Chap.7   民法債編旅遊專節
Chap.8   旅遊及食品安全相關實務案例

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