商品簡介
名人/編輯推薦
目次
第一節飯店的含義、功能與作用·2 一、飯店的含義 ·········2 二、飯店的功能 ·········3 三、飯店發揮的重要作用 ····4
第二節飯店的類型與等級··5 一、飯店的類型劃分 ·5 二、飯店的等級劃分 ·9
第三節飯店業發展簡史及趨勢···11 一、飯店業發展簡史 ··········11 二、飯店業發展的趨勢 ······11
第四節飯店管理的概念、內容和方法·····13 一、飯店管理的概念 ··········13 二、飯店管理的基本內容 ··13 三、飯店管理的常用方法 ··15
第五節飯店集團概述········16 一、飯店集團的定義 ··········16 二、飯店集團的經營模式 ··16 三、飯店集團化經營的優勢 ·········17 四、飯店集團的管理模式 ··18 五、中外知名飯店集團簡介 ·········19
第二章飯店組織管理 ·····36
主題書展
更多主題書展
更多書展本週66折
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大,除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態,其餘商品將正常出貨。
特別提醒:部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供,需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”,方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書,將向海外調貨:
海外有庫存之書籍,等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍,平均作業時間約60個工作天,然不保證確定可調到貨,尚請見諒。
為了保護您的權益,「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨,請在商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。