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商品簡介
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本書是一部為中職生編寫的講述調酒知識和技法的專業教材。該教材根據崗位任務與工作過程設置了酒水基礎知識、雞尾酒實操訓練兩大單元，共有10項任務、30多項分解活動，圖文並茂，循序漸進地介紹了調酒師需要掌握的基礎理論知識。再按調酒師成長過程，採取遞進式的方法，逐一安排相應的實訓內容，用圖片的形式將調酒操作流程詳細展示出來，充分體現了在“做”中“學”的教學思想，具有較強的實用性和適用性。
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