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商品簡介
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《開一家有故事的咖啡館》以咖啡館開店的時間進度為線索，共分為九章。第一章，介紹如何確定方向並守住初心，以及願景對咖啡館的未來發展起到的決定性作用。第二章，介紹在市場調研中，如何看待競爭對手，取長補短，確定競爭策略。第三章，分享了多種不同類型的咖啡館的亮點和賣點；介紹裝修風格定位的思路和注意事項。第四章，如何快速估算一家咖啡館的投資額、收入和費用，並做出評估。第五章，談到了開咖啡館最關鍵的步驟：選址。第六章談到了行銷，特別是微信行銷對當今咖啡館的口碑影響。第七章介紹採購，包括採購管道和幾十種需要特別留意的設備、器具和物料。第八章談到了咖啡製作全過程。第九章，作者談到了人力資源管理和領袖的作用。
全書絕大部分內容都是作者原創，堪稱國內第一本紀實類咖啡館開店書籍，兼具可操作性、真實性和可讀性。
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