台灣有機農業技術要覽（二冊）
- ISBN13：9789579157520
- 出版社：豐年社
- 作者：台灣有機農業技術要覽策劃委員會
- 裝訂／頁數：平裝／1127頁
- 規格：29cm*21cm (高/寬)
- 出版日：2011/05/01
商品簡介
有機農業係遵守自然資源循環永續利用原則，不使用合成化學物質，強調水土資源保育與生態平衡之管理系統，生產自然安全之農產品。有機農業為具有生產、生活及生態三生特性之產業，除了提供消費者健康與安全的農產品外，且可維護環境與生態。
台灣位居亞熱帶，高溫多濕，農作物易受病蟲害侵襲，土壤肥力不易維持，且農民耕地面積狹小，易遭受鄰近農田污染，與溫帶地區如日本、美國、加拿大及歐洲國家等比較，發展有機農業的困難度較高。因此，如何突破自然環境限制及栽培技術之瓶頸，輔導農民投入有機農業生產行列，極具挑戰性。
國內有機農業在農委會農業試驗改良場所、大學院校、民間機構等專家、學者，歷經 20 餘年的研究與推動，已針對台灣高溫多濕的氣候環境，逐步建立植物養分供給及病、蟲、草害的防治技術，以及作物有機栽培管理模式與研發適用資材等，累積相當的研究成果與經驗。惟尚欠缺內容完整、豐富的有機農業生產技術專書，以滿足農友、學生及社會大眾的需求。
有鑑於此，本署協調豐年社等單位於 98 年 11 月 26 日召開台灣有機農業技術要覽編輯籌備會，商討該要覽架構、各章節主撰者與審稿人及作業時程等事宜，歷經一年餘的籌劃與編撰，參與的專家學者達 185 位，全書分上、下二冊，計五章節，包含作物、畜產及水產篇，其中作物篇綜論部分，包括作物、畜產及水產篇，其中作物篇綜論部分，包括生產與生態環境條件、雜草管理、土壤管理與肥培、病害管理、蟲害管理、有機質肥料製作技術等六大領域；各論部分，包括水稻、特作、雜糧、果樹、蔬菜、菇類有機生產技術與管理，總字數近 90 萬字，可謂為有機農業技術之巨擘。
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