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孟河學派是清代著名醫學流派，對后世影響很大。當時在江南孟河一帶，涌現出了一大批杰出醫家，“清末江南諸醫，以伯雄為最著”。費伯雄是其中的佼佼者，他所提出的“和法緩治”的學術思想極具特色。研究分析其醫學成就，可以從一個側面揭示晚清中醫學發展的情況。《食鑒本草》1卷是費伯雄的代表作。本書首論各種食物的功用、主治、宜忌；其次按風、寒、暑、濕、燥、氣、血、痰、虛、實10種病因分別論述各種治療方法所需的若干食品。《食鑒本草釋義》對這部中醫古籍圖書進行解讀。
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序
谷
粳米
糯米
黍米
稷米
大麥
小麥
蕎麥
芝麻
黑大豆
白扁豆
綠豆
赤小豆
菜 序 谷 粳米 糯米 黍米 稷米 大麥 小麥 蕎麥 芝麻 黑大豆 白扁豆 綠豆 赤小豆 菜 蔓菁菜 菠菜 芥菜 莧菜 角菜 芹菜 萵苣菜 紫菜 茭白 蕨 茄 蔥 韭 薤 蒜 葫荽 葵菜 白蘿卜 瓠子 筍 菌 生姜 瓜 冬瓜 菜瓜 黃瓜 香瓜 絲瓜 西瓜 果 蓮子 藕 棗 梅子 櫻桃 ……
谷
粳米
糯米
黍米
稷米
大麥
小麥
蕎麥
芝麻
黑大豆
白扁豆
綠豆
赤小豆
菜 序 谷 粳米 糯米 黍米 稷米 大麥 小麥 蕎麥 芝麻 黑大豆 白扁豆 綠豆 赤小豆 菜 蔓菁菜 菠菜 芥菜 莧菜 角菜 芹菜 萵苣菜 紫菜 茭白 蕨 茄 蔥 韭 薤 蒜 葫荽 葵菜 白蘿卜 瓠子 筍 菌 生姜 瓜 冬瓜 菜瓜 黃瓜 香瓜 絲瓜 西瓜 果 蓮子 藕 棗 梅子 櫻桃 ……
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