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《浙江省水產品加工產業創新團隊論文集（1）》是創新團隊成員，尤其是中青年學術骨幹圍繞各自專長潛心研究多年的最新研究成果，內容涵蓋水產品貯藏與加工、水產品質量安全與控制以及水產品營養與功能性水產食品開發。希冀此論文集的問世能夠助推我國水產品精深加工領域的科技創新，為我國漁業經濟的持續、繁榮發展貢獻力量。
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Simultaneous Determination of Albendazole and Its Metabolites in Fish Muscle Tis-sue by Stable Isotope Dilution Ultraper formance Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry
Investigation of Enzymatic Hydrolysis Condition on the Properties of Protein Hydroly sate from Fish Muscle （Collichthys Niveatus） and Evaluation of Its FunctionaI Properties
Isolation and Characterization of Pepsin soluble Collagen from the Skin of Peru
Towards Al3+ -induced Manganese-containing Superoxide Dismutase Inactivation and Conformational Changes： Integrating Study with Docking Simulations
Inhibitory Effect of Phthalic Acid on Tyrosinase： The Mixed-type Inhibition and Docking Simulations
壇紫菜蛋白肽的酶法製備工藝優化研究
超聲波輔助提取羊棲菜岩藻黃質的工藝優化
鱈魚（Gadous macrocephaius）皮水解蛋白亞鐵修飾對大鼠營養性貧血改善的實驗研究
維甲酸直接誘導雞原始生殖細胞啟動並完成減數分裂
煙熏魷魚不同溫度貯藏期間色澤變化初步研究
高效液相色譜法測定羅非魚肌肉中硝基咪唑類多組分殘留量的研究
中華管鞭蝦多酚氧化酶的分離製備
應用新型添加劑的大甲鯵魚糜生產新工藝
魷魚墨黑色素酶解法提取工藝優化及其紫外、紅外光譜特徵分析
白肛海地瓜重金屬分佈規律及去除方法探討
酶解製備金烏賊抗氧化產物的工藝優化及營養評價
貽貝中ACE抑制活性肽的酶解製備及表徵
熱風乾燥過程對梅魚脂肪酸的影響
Investigation of Enzymatic Hydrolysis Condition on the Properties of Protein Hydroly sate from Fish Muscle （Collichthys Niveatus） and Evaluation of Its FunctionaI Properties
Isolation and Characterization of Pepsin soluble Collagen from the Skin of Peru
Towards Al3+ -induced Manganese-containing Superoxide Dismutase Inactivation and Conformational Changes： Integrating Study with Docking Simulations
Inhibitory Effect of Phthalic Acid on Tyrosinase： The Mixed-type Inhibition and Docking Simulations
壇紫菜蛋白肽的酶法製備工藝優化研究
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維甲酸直接誘導雞原始生殖細胞啟動並完成減數分裂
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