製藥工程專業實驗（簡體書）

本實驗教材內容涉及製藥工程基礎課、專業基礎課和專業課，包括生物化學、工業微生物學、藥物化學、天然藥物化學、工業藥劑學、藥物分析和製藥分離工程等課程內容。《高等學校教材：製藥工程專業實驗》共分：生物化學實驗、工業微生物學實驗、綜合專業實驗和常用實驗技術及儀器操作規程4部分。書中結合基礎型實驗和專業型實驗，詳細介紹了實驗原理、實驗內容和注意事項等，並介紹了常用儀器的工作原理、使用方法及維護和保養等內容。通過專業實驗訓練，力求促使學生掌握製藥基本知識和基本技術。
《高等學校教材：製藥工程專業實驗》可作為高等學校製藥工程、製劑工程、藥學等專業的本科生教材，也可供相關專業人員參考。

《高等學校教材:制藥工程專業實驗》可作為高等學校制藥工程、制劑工程、藥學等專業的本科生教材，也可供相關專業人員參考。

制藥工程是化學、藥學和工程學相互滲透的新興交叉學科，以培養在化學制藥、中藥制藥和生物制藥等領域中從事和藥物生產相關的工程技術研究人才為目標。至1998年教育部設立以來，全國已有300多所高等院校設立制藥工程專業。
為適應教育改革的需要，北京石油化工學院制藥工程系以CDIO工程教育模式作為辦學理念，培養學生的實際動手能力，強調學生對基礎及專業知識的綜合運用與實踐，從而建立對藥品生產過程的感性和理性認識。制藥工程專業實驗是制藥工程專業教學實踐的重要環節，為將上述教學理念更好地融入教學，我們本著強調基礎理論、基本知識和基本技能的主旨編寫了本書。
本書主要面向制藥工程專業三、四年級本科生，實驗內容涉及制藥工程基礎課、專業基礎課和專業課，包括生物化學、工業微生物學、藥物化學、天然藥物化學、工業藥劑學、藥物分析和制藥分離工程等課程內容。本書的特色為將實驗劃分為基礎課、專業基礎課和專業課實驗三類，內容設置結合藥品生產技術的發展貫穿了整個制藥工程專業的培養方案，將各門相關課程的實驗內容有機結合，加強了從基礎課到專業課的內在聯系，同時避免基礎課和專業課內容的脫節及不必要的重復。全書內容較全面，涵蓋了藥物合成、提取、分離純化、藥物檢測技術及藥物制劑等方面，鼓勵學生在高要求的實驗訓練中加強對已學各科知識的綜合運用，以利于實踐型人才的培養。另外，本書的第四章介紹了部分制藥工程專業實驗的方法、技術及設備，有利于學生了解、掌握和藥品生產相關的制藥技術和設備特點。
本書截稿時，正值教育部“卓越工程師教育培養計劃”的推出，本書的出版也有利于“卓越工程師教育培養計劃”模式下制藥工程專業實踐教學工作的進一步改進。
本書由沈齊英、王騰主編，參加編寫的還有張志紅、晁建平、遲姚玲等。在本書的編寫過程中，得到了北京石油化工學院及化學工業出版社領導的鼓勵和支持，并獲得了北京石油化工學院教學改革重點項目的資助（2012zd001），在此深表感謝！書稿曾參考國內外同類相關書籍及文獻，在此向原作者表示誠摯的感謝！
由于編者水平有限，書中不妥之處及瑕疵在所難免，懇請讀者批評指正。
編者2012年8月

一、實驗材料、試劑與儀器
1.試劑
（1）結晶紫，95％乙醇，草酸銨，碘，碘化鉀，蕃紅，二甲苯，降酚細菌（培養18～24h的斜面菌種）、細菌、酵母菌等標本片。
（2）草酸銨結晶紫染液：A液，結晶紫2.0g、95％乙醇20mL；B液，草酸銨0.8g、蒸餾水80mL。將A和B充分溶解后混合靜置24h過濾使用。
（3）革氏染液：碘1g，碘化鉀2g，蒸餾水300mL。
（4）蕃紅染液：2.5％蕃紅的乙醇溶液10mL，蒸餾水100mL混合過濾。
（5）脫色液：95％乙醇。
2.材料和儀器
顯微鏡，酒精燈，接種柄，接種環，洗瓶，載玻片，濾紙，鏡油，擦鏡紙，無菌水，燒杯。
二、實驗步驟
1.顯微鏡的使用
（1）標本放置 下降鏡臺或升高鏡筒，把標本片置鏡臺上，用載玻片夾夾牢。
（2）調焦 轉動粗調節螺旋，升高鏡臺或下降鏡筒，使低倍物鏡的前端接近載玻片，在物鏡上觀察，可看到物像，然后轉動細調節螺旋，使物像清晰。
（3）使用油鏡 用低倍鏡看到物像后，選擇合適的視野，并把要觀察的部位置于視野的中央；把孔徑光闌開到最大，使與油鏡的數值口徑相匹配，選擇合適的照明；轉動粗調節螺旋，使鏡臺下降或鏡筒上升，在染色標本處滴加1～2滴鏡油，轉動物鏡轉換器，把油鏡置鏡筒下方；轉動粗調節螺旋，使鏡臺上升或鏡筒下降，讓鏡頭的前端浸入鏡油中。操作時要從側面仔細觀察，只能讓鏡頭浸入鏡油中緊貼著標本而避免讓鏡頭撞擊載玻片，以避免導致玻片和鏡頭損壞；然后在目鏡下進行觀察，并緩慢地轉動粗調節螺旋，使鏡臺下降或鏡筒上升即可看到物像，再轉動細調節螺旋使物像清晰。
轉動粗調節螺旋，使鏡臺下降或鏡筒上升時，若油鏡已離開油滴，必須重新進行上述操作；不得邊在目鏡上觀察，邊轉動粗調節螺旋，使鏡臺上升或鏡筒下降使鏡頭前端浸入油滴中，否則易使鏡頭撞擊載玻片損壞標本和鏡頭。
（4）顯微鏡使用后的處置 觀察結束后，轉動粗調節螺旋使鏡臺下降或鏡筒上升，取出染色標本片，然后先用擦鏡紙擦去油鏡上的鏡油，再用擦鏡紙蘸少許二甲苯擦去粘在油鏡上的鏡油，最后用擦鏡紙擦凈二甲苯；把鏡頭轉成“八”字形，套人鏡罩后放人顯微鏡柜中。
2.革蘭染色
（1）涂片 取潔凈的載玻片一張，將其在火焰上微微加熱，除去上面的油脂，冷卻，在中央部位滴加一小滴無菌水，用接種環在火焰旁從培養24h的斜面上挑取少量菌體與水混合；燒去環上多余的菌體后，再用接種環將菌體涂成直徑約1cm的均勻薄層。制片是染色的關鍵，載玻片要潔凈，不得沾污油脂，菌體才能涂布均勻。注意初次涂片，取菌量不應過大，以免造成菌體重疊。
（2）干燥 涂布后，待其自然干燥。
（3）固定 將已干燥的涂片標本面向上，在微火上通過3～4次進行固定。固定作用為殺死細菌，使蛋白質凝固，菌體牢固黏附于載玻片上，染色時不被染液或水沖掉，增加菌體對染料的結合力，使涂片易著色。
（4）染色 在涂片處滴加草酸銨結晶紫染液1～2滴，使其布滿涂菌部分，染色1min。斜置載玻片，傾去染液后用水輕輕沖去染液至流水變清。注意水流不得直接沖在涂菌處，以免將菌體沖掉。
（5）媒染 滴加革氏染液沖去殘水，并用碘液覆蓋1min，用水沖去碘液。