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水果養生事典（簡體書）
- ISBN13：9787200095623
- 出版社：北京出版社
- 作者：《同仁堂養生館》編委會 編著
- 裝訂／頁數：平裝／231頁
- 規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
- 版次：1
- 出版日：2013/01/01
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商品簡介
名人/編輯推薦
目次
書摘/試閱
商品簡介
“同仁堂養生館”叢書共計5冊，分別為《水果養生事典》、《中藥養生事典》、《豆類養生事典》、《雜糧養生事典》、《蔬菜養生事典》，是一套針對大眾讀者的養生保健類圖書。張寅等編著的《水果養生事典》以中醫藥理論為基礎，詳細介紹了各種不同人群的體質特徵，各種食材及其製品的挑選、儲存、營養成分、養生功效、製作方法、食用方法，以及相關食材製品對多種常見疾病的預防保健作用。該書適合中醫愛好者、中老年讀者以及大眾人群閱讀。
名人/編輯推薦
《同仁堂養生館:水果養生事典》編輯推薦：隨著生活水平的提高，健康成了人們最為關注的內容之一。藥食同源在中國深入人心。為此，目前市場上通過合理膳食與日常飲食保健的圖書與話題倍受關注。正是基于此種原因，我們組織了此套圖書選題。該叢書借助同仁堂的品牌影響力，以水果、中藥、蔬菜、豆類、雜糧為主題，通過食療的方式，起到養生保健的作用。該選題符合目前讀者的需求。
通過同仁堂的品牌影響力，一方面可以在同仁堂內銷售，另一方面也有別于市場上通類型的書。
《同仁堂養生館》編委會由北京中醫藥大學、中國中醫科學院、北京同仁堂有限責任公司的專家學者組成。
主編李成衛，醫學博士，北京中醫藥大學《金匱》教研室副教授。在醫療、教學、科研方面具有豐富的造詣和經驗。
通過同仁堂的品牌影響力，一方面可以在同仁堂內銷售，另一方面也有別于市場上通類型的書。
《同仁堂養生館》編委會由北京中醫藥大學、中國中醫科學院、北京同仁堂有限責任公司的專家學者組成。
主編李成衛，醫學博士，北京中醫藥大學《金匱》教研室副教授。在醫療、教學、科研方面具有豐富的造詣和經驗。
目次
第一章水果養生概說
水果養生的歷史淵源
水果養生應用
水果的成分與禁忌
購買與儲存水果的方法
第二章根據體質選擇水果養生法
看看你是哪種體質
根據體質選擇養生方法
陽虛體質養生法
陰虛體質養生法
氣虛體質養牛法
血虛體質養生法
陽盛體質養生法
血瘀體質養生法
痰濕體質養生法
氣鬱體質養生法
適合虛寒體質的水果
桃子
大棗
荔枝
楊梅
櫻桃
杏
石榴
適合實熱體質的水果
草莓
梨
山楂
香蕉
柿子
枇杷
羅漢果
甜瓜
西瓜
蘋果
適合所有體質的水果
梅子
葡萄
菠蘿
李子
第三章配合疾病治療的水果養生法
呼吸系統疾病水果養生法
感冒
咳嗽
慢性支氣管炎
哮喘
肺炎
肺結核
消化系統疾病水果養生法
慢性胃炎
消化性潰瘍
消化不良
胃腸炎
慢性結腸炎
腹瀉
便秘
肝膽疾病水果養生法
肝炎
脂肪肝
膽囊炎和膽石症
循環系統疾病水果養生法
高血壓病
冠心病
腦血管意外（腦卒中）
泌尿系統疾病水果養生法
急性腎炎
慢性腎炎
尿路感染
泌尿系結石
代謝性疾病水果養生法
糖尿病
高脂血症
肥胖症
婦科疾病水果養生法
月經不調
痛經
兒科疾病水果養生法
小兒厭食症
小兒食積、疳積
皮膚科疾病水果養生法
濕疹
蕁麻疹
痤瘡
脫髮
外科疾病水果養生法
腰痛
跌打損傷
燒燙傷
耳鼻喉科疾病水果養生法
鼻炎
鼻出血
慢性咽炎
急性扁桃體炎
眼科疾病水果養生法
夜盲症
急性結膜炎
肛腸科疾病水果養生法
脫肛
痔瘡
其他疾病水果養生法
貧血
自汗
失眠
更年期綜合征
性功能障礙
水果養生的歷史淵源
水果養生應用
水果的成分與禁忌
購買與儲存水果的方法
第二章根據體質選擇水果養生法
看看你是哪種體質
根據體質選擇養生方法
陽虛體質養生法
陰虛體質養生法
氣虛體質養牛法
血虛體質養生法
陽盛體質養生法
血瘀體質養生法
痰濕體質養生法
氣鬱體質養生法
適合虛寒體質的水果
桃子
大棗
荔枝
楊梅
櫻桃
杏
石榴
適合實熱體質的水果
草莓
梨
山楂
香蕉
柿子
枇杷
羅漢果
甜瓜
西瓜
蘋果
適合所有體質的水果
梅子
葡萄
菠蘿
李子
第三章配合疾病治療的水果養生法
呼吸系統疾病水果養生法
感冒
咳嗽
慢性支氣管炎
哮喘
肺炎
肺結核
消化系統疾病水果養生法
慢性胃炎
消化性潰瘍
消化不良
胃腸炎
慢性結腸炎
腹瀉
便秘
肝膽疾病水果養生法
肝炎
脂肪肝
膽囊炎和膽石症
循環系統疾病水果養生法
高血壓病
冠心病
腦血管意外（腦卒中）
泌尿系統疾病水果養生法
急性腎炎
慢性腎炎
尿路感染
泌尿系結石
代謝性疾病水果養生法
糖尿病
高脂血症
肥胖症
婦科疾病水果養生法
月經不調
痛經
兒科疾病水果養生法
小兒厭食症
小兒食積、疳積
皮膚科疾病水果養生法
濕疹
蕁麻疹
痤瘡
脫髮
外科疾病水果養生法
腰痛
跌打損傷
燒燙傷
耳鼻喉科疾病水果養生法
鼻炎
鼻出血
慢性咽炎
急性扁桃體炎
眼科疾病水果養生法
夜盲症
急性結膜炎
肛腸科疾病水果養生法
脫肛
痔瘡
其他疾病水果養生法
貧血
自汗
失眠
更年期綜合征
性功能障礙
書摘/試閱
油脂類：水果中的油脂多含在種子里，而蠟質含在成熟水果的表皮上，起到保護水果的作用。
維生素：水果中含有多種維生素，是人們吃水果要攝取的主要成分，對人體健康起著重要的作用。
礦物質：水果中主要含鈣、磷、鐵等礦物質，是人體正常生理活動所必需的。它可以中和魚、肉、蛋等酸性物質，保持人體的酸堿平衡，減少疾病的發生。
2.禁忌
吃水果也有禁忌，如果不按照科學的方式吃水果，可能會危害我們的身體健康，產生疾病，有時甚至造成生命危險，所以我們吃水果時要注意以下幾點：
吃水果忌不衛生：食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑葚、切開的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
水果忌用酒精消毒：酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸相互作用，會降低水果的營養價值。
生吃水果忌不削皮：一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透并殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。
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