科學養雞指南(第2版)（簡體書）

《科學養雞指南（第2版）》由《家禽孵化與雛雞雌雄鑒別》（第2次修訂版）、《蛋雞高效益飼養技術》（修訂版）、《肉雞高效益飼養技術》（第3版）和《雞病防治》（修訂版）等4本養雞必備書合編而成。在編輯過程中刪除了幾種書中都有詳細敘述的重複部分，增加了我國2004年發佈的《雞飼養標準》，以及良種蛋雞肉雞供種單位名錄。本書將給養雞生產者帶來很大方便，並可供相關專業大專院校師生閱讀參考。．

《科學養雞指南(第2版)》將給養雞生產者帶來很大方便，并可供相關專業大專院校師生閱讀參考。

第一編 雞的孵化與雛雞雌雄鑒別第一章 雞的人工孵化第一節 孵化場的場址選擇與建築設計一、孵化場場址的選擇二、孵化場總平面佈局及工藝流程三、孵化廳的建築結構四、孵化廳各室建築設計的基本要求五、孵化場設計實例第二節 孵化場的設備一、孵化器的選擇二、發電、供暖、降溫及水處理設備三、運輸設備四、沖洗、消毒設備五、碼盤和移盤設備六、其他設備第三節 我國傳統孵化法的孵化室和孵化設備一、炕孵法二、缸孵法三、桶孵法四、平箱孵化法的設備五、溫室架孵法六、傳統孵化法孵化設備的改革第四節 影響孵化成績的各種因素一、種雞的質量二、種蛋的管理第五節 雞蛋的形成、構造和胚胎發育一、雞蛋的形成過程和構造二、雞的胚胎發育第六節 孵化條件一、溫度二、相對濕度三、通風換氣四、轉蛋五、晾蛋六、孵化場的衛生第七節 機械電力箱式孵化的管理技術一、孵化前的準備二、孵化的操作技術三、停電時的措施四、系譜孵化的操作技術五、孵化場的主要記錄表格第八節 我國傳統孵化法的管理技術一、炕孵法二、缸孵法三、桶孵法四、嘌蛋五、傳統孵化法管理的革新第九節 提高雞孵化率的途徑一、衡量孵化效果的指標二、飼養高產健康種雞，保證種蛋質量三、加強種蛋管理，確保入孵前種蛋品質優良四、創造良好的孵化條件第二章 孵化器第三章 初生雛雞的雌雄鑒別第四章 孵化場的經營管理第二編 蛋雞高效益飼養技術第一章 目前國內外主要蛋用雞種第二章 蛋雞的選育第三章 蛋雞的良種繁育體系第四章 蛋雞的主要生產性能指標第五章 雞的營養需要與常用飼料第六章 育雛期雛雞的飼養管理第七章 育成雞的飼養管理第八章 產蛋期母雞的飼養管理第九章 種雞的飼養管理第十章 蛋雞的人工授精技術第十一章 蛋雞的人工強制換羽第十二章 雞場場址選擇、建築與設備第十三章 有關提高經濟效益問題第三編 肉雞高效益飼養技術第一章 我國肉雞業概況第二章 提供適宜的生存環境，保障雞群的“生物安全”第三章 正確利用雜種優勢，展現雞種的內在潛力第四章 推行科學配合飼料，滿足雞體的營養需要第五章 規範的飼養管理技術第六章 肉雞產業化經營第四編 雞病防治第一章 雞傳染病第二章 雞寄生蟲病第三章 雞營養代謝病第四章 雞中毒病及其雜症第五章 雞病臨床診斷大綱附 錄附錄一 雞飼養標準（NY／T 33—2004）附錄二蛋雞肉雞良種供種單位索引附錄三 部分孵化器生產廠家及產品介紹．

（5）陰遭 以括約肌為界限，區分子宮與陰道。陰道長8～12厘米，開口于，泄殖腔背壁的左側，它對蛋的形成不起作用。產蛋時，陰道自泄殖腔翻出，蛋在陰道停留約30分鐘。近年來研究認為，子宮與陰道結合部的黏膜皺襞，是精于貯存場所（圖1—1—34Ⅵ）。
這樣，從卵巢排出成熟卵子到蛋產出體外，大約需要25小時。一般說來，產蛋后約30分鐘卵巢開始排卵。所以，雞在連續產蛋時，產蛋時間總要往后延遲。下午2時后產蛋，第二天要休產1天。但在產蛋盛期，連產數10天不休產者并不少見。
3.蛋形成過程的激素調節作用 雞蛋形成的整個過程是受神經、激素調節的：①卵泡的生長至成熟受腦垂體前葉釋放的促濾泡素（FSH）影響；②卵泡成熟后從白色卵帶（卵泡縫痕）破裂排至漏斗部的排卵現象，是受排卵誘導素（OIH）作用的結果；③卵子在輸卵管被膨大部分泌的蛋白所包裹，而這種分泌作用也是受雌激素、孕酮和助孕素等激素作用的；激素中的孕酮及垂體后葉分泌的催產素和加壓素，共同控制蛋排出體外（產蛋）。
4.畸形蛋及其形成的原因 畸形蛋有：雙黃蛋和多黃蛋、特小蛋、蛋中蛋、血斑蛋和肉斑蛋、軟殼蛋、變形蛋等。它們都是由于母雞生理異常或受驚嚇所致。
（1）雙黃蛋和多黃蛋 有時發現1個蛋中有2個或2個以上的蛋黃。這是由于2個或2個以上的卵細胞成熟的時間很接近或飼時成熟，排卵后在輸卵管內相遇，被蛋白包圍在一起所形成的。這種現象多出現在剛開始產蛋不久的母雞。因為此時母雞生活力旺盛，或因此時母雞尚未達到完全性成熟，不能完全控制正常排卵。亦有遺傳因素，如我國的高郵鴨，雙黃蛋產生率約為0.5％。
（2）特小蛋 指蛋重在10克以下的蛋。種雞各種日齡都可能產生，但主要出現在后期。多為輸卵管脫落的黏膜上皮或血塊刺激輸卵管分泌蛋白和蛋殼而引起的。一般沒有蛋黃，少數有不完整的蛋黃，是卵細胞破裂碎片進入輸卵管，被蛋白、蛋殼包裹形成的。
（3）蛋中蛋 當蛋在子宮中形成硬殼后，母雞受驚嚇或生理反常，輸卵管發生逆蠕動，將蛋推至輸卵管上部，當恢復正常后，蛋又下移，被蛋白、蛋殼重新包圍，而形成蛋中蛋。此現象較為少見。
（4）血斑蛋和肉斑蛋 血斑蛋是在排卵時，卵泡血管破裂，血滿附著在卵上形成的。此外，飼料中缺乏維生素K時，也會出現血斑蛋。肉斑蛋是卵細胞進入輸卵管后，輸卵管上皮脫落，而后被蛋白、蛋殼一起包裹而成。一般青年母雞或低產期生殖功能差時，會出現這種情況，高產期亦有出現，但比較少見。產肉斑蛋、血斑蛋的另一個不可忽視的原因是遺傳因素。有些品種或品系血斑蛋的發生率較高。