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連鎖企業門店營運與管理（簡體書）
- 系列名：普通高等教育十二五規劃教材．經營專業
- ISBN13：9787561234341
- 出版社：西北工業大學出版社
- 作者：王東霞
- 裝訂：平裝
- 出版日：2012/08/01
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商品簡介
目次
商品簡介
《連鎖企業門店營運與管理》結合了連鎖企業的經營特點，系統介紹 了連鎖企業門店營運與管理的相關理論 和實踐內容。全書分為13個項目，分別介紹了連鎖企業門店營運與管理概 述、連鎖企業門店的賣場布 局、連鎖企業門店的商品陳列、連鎖企業門店進貨與存貨作業管理、連鎖 企業門店理貨與補貨作業管 理、連鎖企業門店商品盤點作業管理、連鎖企業門店防損管理、連鎖企業 門店店長、收銀作業管理、顧客 服務、門店安全管理、門店促銷活動的組織和實施、連鎖企業門店經營績 效分析。《連鎖企業門店營運與管理》可作為高職高專院校連鎖 經營管理專業及相關專業的教材和教學參考書，也可作為連鎖企業 門店店長及相關從業人員的崗位培訓教材。．
目次
項目一 連鎖企業門店營運與管理概述
任務1 瞭解連鎖企業門店的含義和經營優勢
任務2 熟悉連鎖企業門店的經營模式及特點
任務3 瞭解連鎖企業門店的類型
任務4 掌握連鎖經營的目標和標準
項目二 連鎖企業門店的賣場佈局
任務1 掌握賣場佈局的作用及規劃原則
任務2 熟悉賣場佈局規劃
項目三 連鎖企業門店的商品陳列
任務1 熟悉商品配置
任務2 掌握商品陳列的原則與方法
任務3 瞭解商品陳列的維護
項目四 連鎖企業門店進貨與存貨作業管理
任務1 掌握門店進貨作業管理
任務2 熟悉門店商品存貨作業管理
項目五 連鎖企業門店理貨與補貨作業管理
任務1 熟悉理貨與補貨概述
任務2 掌握理貨與補貨工作流程
任務3 熟悉理貨與補貨作業管理
任務4 瞭解理貨員的職業道德要求
項目六 連鎖企業門店商品盤點作業管理
任務1 瞭解盤點概述
任務2 熟悉盤點操作規範流程
任務3 掌握盤點結果分析與處理
項目七 連鎖企業門店防損管理
任務1 熟悉門店損耗產生的原因
任務2 熟悉門店損耗的預防與管理
任務3 掌握門店偷竊事件的防範與處理
任務4 瞭解防盜性的賣場佈局和商品陳列
項目八 連鎖企業門店店長
任務1 熟悉店長的定義和地位
任務2 熟悉店長的職責和資質要求
任務3 掌握門店店長的作業流程
任務4熟悉店長作業管理的重點
項目九 收銀作業管理
任務1 瞭解收銀員的禮儀規範和職業道德規範
任務2 熟悉收銀員的主要工作職責和作業流程
任務3 掌握收銀作業管理
任務4 瞭解收銀基礎知識與收銀設備維護
項目十 顧客服務
任務1 瞭解顧客服務概述
任務2 掌握顧客投訴意見的處理方法
任務3 熟悉顧客服務質量評價
項目十一 門店安全管理
任務1 瞭解門店安全管理概述
任務2 熟悉門店安全管理項目
項目十二 門店促銷活動的組織和實施
任務1 掌握門店促銷的作用和商品促銷方式
任務2 熟悉門店促銷的策劃與實施
任務3 熟悉促銷活動的控制與評估
項目十三 連鎖企業門店經營績效分析
任務1 熟悉門店的經營目標和評價內容
任務2 掌握門店經營績效的評估
參考文獻
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任務1 瞭解連鎖企業門店的含義和經營優勢
任務2 熟悉連鎖企業門店的經營模式及特點
任務3 瞭解連鎖企業門店的類型
任務4 掌握連鎖經營的目標和標準
項目二 連鎖企業門店的賣場佈局
任務1 掌握賣場佈局的作用及規劃原則
任務2 熟悉賣場佈局規劃
項目三 連鎖企業門店的商品陳列
任務1 熟悉商品配置
任務2 掌握商品陳列的原則與方法
任務3 瞭解商品陳列的維護
項目四 連鎖企業門店進貨與存貨作業管理
任務1 掌握門店進貨作業管理
任務2 熟悉門店商品存貨作業管理
項目五 連鎖企業門店理貨與補貨作業管理
任務1 熟悉理貨與補貨概述
任務2 掌握理貨與補貨工作流程
任務3 熟悉理貨與補貨作業管理
任務4 瞭解理貨員的職業道德要求
項目六 連鎖企業門店商品盤點作業管理
任務1 瞭解盤點概述
任務2 熟悉盤點操作規範流程
任務3 掌握盤點結果分析與處理
項目七 連鎖企業門店防損管理
任務1 熟悉門店損耗產生的原因
任務2 熟悉門店損耗的預防與管理
任務3 掌握門店偷竊事件的防範與處理
任務4 瞭解防盜性的賣場佈局和商品陳列
項目八 連鎖企業門店店長
任務1 熟悉店長的定義和地位
任務2 熟悉店長的職責和資質要求
任務3 掌握門店店長的作業流程
任務4熟悉店長作業管理的重點
項目九 收銀作業管理
任務1 瞭解收銀員的禮儀規範和職業道德規範
任務2 熟悉收銀員的主要工作職責和作業流程
任務3 掌握收銀作業管理
任務4 瞭解收銀基礎知識與收銀設備維護
項目十 顧客服務
任務1 瞭解顧客服務概述
任務2 掌握顧客投訴意見的處理方法
任務3 熟悉顧客服務質量評價
項目十一 門店安全管理
任務1 瞭解門店安全管理概述
任務2 熟悉門店安全管理項目
項目十二 門店促銷活動的組織和實施
任務1 掌握門店促銷的作用和商品促銷方式
任務2 熟悉門店促銷的策劃與實施
任務3 熟悉促銷活動的控制與評估
項目十三 連鎖企業門店經營績效分析
任務1 熟悉門店的經營目標和評價內容
任務2 掌握門店經營績效的評估
參考文獻
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