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蔬菜的商品化處理與配送（簡體書）
- 系列名：農產品加工與經營知識普及叢書
- ISBN13：9787504595041
- 出版社：中國勞動社會保障出版社
- 作者：李樹君
- 裝訂／頁數：平裝／205頁
- 規格：20.8cm*14.6cm (高/寬)
- 出版日：2012/03/01
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商品簡介
商品簡介
李樹君主編的《蔬菜的商品化處理與配送》針對我國農村蔬菜生產、加工與配送中存在的采后損失、加工安全及如何提高蔬菜的商品價值等問題，主要介紹了蔬菜采后加工、保鮮、包裝與配送等環節的實用技術方法。全書共分六講，內容涉及蔬菜商品化處理和配送的基本知識、我國的蔬菜生產狀況、蔬菜采后的商品化處理、蔬菜的加工、蔬菜商品的包裝以及蔬菜商品的流通和配送中心的構建等。
《蔬菜的商品化處理與配送》的編寫積累了作者多年的研究成果和實踐經驗，同時參考了同行及國內外最新的研究資料，技術先進，內容豐富，有較強的指導性和可操作性。在內容的安排上，既有一般性知識介紹，也有較為深入的擴展性知識和工程實例介紹。可供從事蔬菜生產、加工、流通領域的工作人員參考，更適用于農產品經紀人以及農村基層干部、農民、農業科技人員閱讀，也可作為大中專學生和技校學生的參考讀物。
《蔬菜的商品化處理與配送》的編寫積累了作者多年的研究成果和實踐經驗，同時參考了同行及國內外最新的研究資料，技術先進，內容豐富，有較強的指導性和可操作性。在內容的安排上，既有一般性知識介紹，也有較為深入的擴展性知識和工程實例介紹。可供從事蔬菜生產、加工、流通領域的工作人員參考，更適用于農產品經紀人以及農村基層干部、農民、農業科技人員閱讀，也可作為大中專學生和技校學生的參考讀物。
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