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《職業崗位技術能力培訓教程：老年照護》是一本專業技術和技能的培訓教材，也是照護專業知識的概論，它歸納全人類成熟的、先進的照護經驗、理念和技能，其中涵蓋生命科學的知識、照護、康復知識和技能等，也包括一些社會學、心理學、老年學和家政學的知識。本書不僅適用於培訓老年照護員，本書的知識對所有老年人和他們的子女都值得一讀，老年人從本書中能體會到一些與照料者之間的相互體諒、互動和合作等等，達到最佳的照護效果。老年人的子女和配偶是老年照護的第一責任人，書中的知識對他們的現在和將來都有很大的作用，也能體會照護者的艱辛，減少相互之間的矛盾和誤解。此外，本書對社會工作者、社區的工作人員和社區的義工（志願者），都有一定的教益，因為照護老人已是社區越來越繁重的任務，老年照護的培訓工作正方興未艾。．
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緒論第一章 老年照護員的職業道德及行為規範第一節 老年照護員的職業道德第二節 老年照護員的行為規範和禮儀要求第三節 老年照護員的工作內容第二章 老化與心理健康第一節 老年人的生理發展特徵第二節 老年人的心理、社會發展特徵第三節 與老年人的溝通技巧第三章 老年人運動與康復訓練第一節 老年人運動第二節 老年人疾病康復訓練第四章 老年人營養與健康第一節 食品營養基礎知識第二節 老年人的營養需求第三節 老年人平衡膳食原則第五章 老年人日常生活照料第一節 老年人家居環境第二節 老年人清潔照護第三節 老年人飲食照護第四節 排泄的照護第五節 休息與睡眠的照護第六節 體位轉移與抱扶技巧第七節 輔助器具的使用第八節 冷熱的應用第六章 老年人健康狀態的觀察與照護第一節 老年人一般情況與身體感覺的觀察第二節 生命體征的觀察與照護第三節 出入量的觀察與記錄第四節 家庭用藥知識第五節 壓瘡的預防與照護第六節 老年人安全防護第七章 老年人常見病照護及臨終關懷第一節 老年人常見病照護第二節 臨終關懷第八章 現場急救知識第一節 現場急救第二節 心肺復蘇第三節 循環系統急症第四節 意識障礙第五節 呼吸系統急症及窒息第六節 中毒第七節 創傷第八節 燒傷與燙傷第九節 骨折第九章 家庭服務基本知識與技能第一節 製作家庭餐第二節 家居保潔第三節 衣物洗滌與存放第四節 採購日常用品第十章 與老年照護工作相關的法律法規第一節 老年人權益保護有關法律第二節 與老年照護工作相關的刑法基本知識第三節 與老年照護工作相關的民事法律基本知識．
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