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目次
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海洋生物自古以來一直是人類食物的重要來源之一。據統計，在我國海域擁有豐富的海洋物種，已被描述和發現的海洋生物有2萬余種。其中，魚類3200余種、貝類1900余種、蝦蟹類近1400種。但是囿于人工苗種生產開發技術或規模化生產水平的限制，能進行全人工繁育生產，可供藍色農業--海水養殖業開發的種類其實并不多。目前，在我國的海水養殖中，以對蝦為主的養殖蝦類有近20種；以灘涂貝類、淺海貝類為主的養殖貝類有50余種；作為水產養殖的主導產品，我國海水養殖的魚類有30余種，能以全人工方式繁育養殖（包括咸淡水養殖）的僅有10余種；而海水養殖蟹類，僅有青蟹和梭子蟹。
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目次
上篇 青蟹高效生態養殖新技術
第一章 青蟹的分類地位、生物學特性及市場需求
第一節 青蟹的地理分布及分類地位
第二節 青蟹屬主要形態特征
第三節 不同品種青蟹的形態和分子生物學差異
第四節 青蟹的生態習性
第五節 青蟹的生長與食性
第六節 青蟹的繁殖習性
第七節 青蟹的市場需求
第二章 青蟹的苗種培育
第一節 青蟹苗種繁育場的基本條件
第二節 親蟹培養
第三節 生物餌料培養和營養強化技術
第四節 青蟹溞狀幼體培育技術
第五節 青蟹種苗的中間培育技術
第三章 青蟹育苗池、養殖池水質特點及其調控措施
第一節 苗池環境調控技術
第二節 青蟹養殖池水質及其調控措施
第四章 青蟹的營養和飼料
第一節 青蟹苗期的營養需求
第二節 青蟹養成期的營養需求
第五章 青蟹健康生態養殖技術和養殖模式
第一節 規模化青蟹養殖場的基本條件
第二節 青蟹養殖模式
第三節 養殖管理技術
第四節 青蟹的收獲和裝運
第六章 青蟹的病害防治技術
第一節 苗種培育階段的病害防治
第二節 養殖期的病害防治
下篇 梭子蟹高效生態養殖新技術
第七章 梭子蟹養殖生物學概述
第一節 梭子蟹形態特征與殼色多樣性
第二節 梭子蟹居棲習性
第三節 梭子蟹攝食習性
第四節 梭子蟹生長習性
第五節 梭子蟹繁殖習性
第六節 梭子蟹市場前景
第八章 梭子蟹的人工繁殖育苗技術
第一節 室內水泥池苗種培育技術
第二節 室外土池苗種培育技術
第九章 梭子蟹養殖期水質與底質調控技術
第一節 梭子蟹對水質與底質的耐受性
第二節 養殖場選址與養殖圍塘的總體設計
第三節 水質調控技術
第四節 底質調控技術
第五節 養成期水質與底質調控實例
第十章 梭子蟹的營養需求與配合飼料加工
第一節 生長的營養需求
第二節 親體與幼體的營養需求
第三節 配合飼料的加工
第四節 投喂配合飼料養殖梭子蟹實例
第十一章 梭子蟹健康生態養殖技術和養殖模式
第一節 圍塘養成共性技術
第二節 成品蟹暫養培育技術
第三節 梭子蟹單養技術
第四節 梭子蟹與蝦類、貝類混養模式
第十二章 梭子蟹的病害防治技術
第一節 梭子蟹常見疾病與防治
第二節 梭子蟹圍塘養殖疾病綜合防治及注意事項
附錄
附錄1 無公害食品 鋸緣青蟹養殖技術規范(NY/T 5277—2004)
附錄2 無公害食品三疣梭子蟹養殖技術規范(NY/T 5163—2002)
參考文獻
第一章 青蟹的分類地位、生物學特性及市場需求
第一節 青蟹的地理分布及分類地位
第二節 青蟹屬主要形態特征
第三節 不同品種青蟹的形態和分子生物學差異
第四節 青蟹的生態習性
第五節 青蟹的生長與食性
第六節 青蟹的繁殖習性
第七節 青蟹的市場需求
第二章 青蟹的苗種培育
第一節 青蟹苗種繁育場的基本條件
第二節 親蟹培養
第三節 生物餌料培養和營養強化技術
第四節 青蟹溞狀幼體培育技術
第五節 青蟹種苗的中間培育技術
第三章 青蟹育苗池、養殖池水質特點及其調控措施
第一節 苗池環境調控技術
第二節 青蟹養殖池水質及其調控措施
第四章 青蟹的營養和飼料
第一節 青蟹苗期的營養需求
第二節 青蟹養成期的營養需求
第五章 青蟹健康生態養殖技術和養殖模式
第一節 規模化青蟹養殖場的基本條件
第二節 青蟹養殖模式
第三節 養殖管理技術
第四節 青蟹的收獲和裝運
第六章 青蟹的病害防治技術
第一節 苗種培育階段的病害防治
第二節 養殖期的病害防治
下篇 梭子蟹高效生態養殖新技術
第七章 梭子蟹養殖生物學概述
第一節 梭子蟹形態特征與殼色多樣性
第二節 梭子蟹居棲習性
第三節 梭子蟹攝食習性
第四節 梭子蟹生長習性
第五節 梭子蟹繁殖習性
第六節 梭子蟹市場前景
第八章 梭子蟹的人工繁殖育苗技術
第一節 室內水泥池苗種培育技術
第二節 室外土池苗種培育技術
第九章 梭子蟹養殖期水質與底質調控技術
第一節 梭子蟹對水質與底質的耐受性
第二節 養殖場選址與養殖圍塘的總體設計
第三節 水質調控技術
第四節 底質調控技術
第五節 養成期水質與底質調控實例
第十章 梭子蟹的營養需求與配合飼料加工
第一節 生長的營養需求
第二節 親體與幼體的營養需求
第三節 配合飼料的加工
第四節 投喂配合飼料養殖梭子蟹實例
第十一章 梭子蟹健康生態養殖技術和養殖模式
第一節 圍塘養成共性技術
第二節 成品蟹暫養培育技術
第三節 梭子蟹單養技術
第四節 梭子蟹與蝦類、貝類混養模式
第十二章 梭子蟹的病害防治技術
第一節 梭子蟹常見疾病與防治
第二節 梭子蟹圍塘養殖疾病綜合防治及注意事項
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附錄2 無公害食品三疣梭子蟹養殖技術規范(NY/T 5163—2002)
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