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《兒童最該吃的30種素食》是久久素食機構的專業之作，隸屬久久素食叢書。 《兒童最該吃的30種素食》內容如下： 兒童處于快速的成長發育期，對各種營養素有著旺盛的需求。如果父母做出的食物花樣變換不大，就會讓孩子攝取不到某些營養素，導致營養不良、發育遲緩等，甚至引致疾病。 是父母掌握了孩子的胃口，決定了孩子的健康。大多數人都喜歡吃媽媽做的菜，長大后還懷戀不已，究其原因，不是媽媽做的菜多么美味，而是習慣了從小吃進的味道。可見，兒時養成的飲食習慣將影響人的一生，期望父母們都能扮演好合格的“營養師”，對孩子的成長發育負起責任來。
作者簡介
任月園 生活圖書資深主編。
目次
1.胡蘿卜——滋肝明目，讓孩子吃出清亮眼睛
2.紫甘藍——提升兒童身體免疫力，抗過敏
3.西蘭花——補鉦，促進兒童生長發育
4.油菜——補充維生素，讓兒童肌膚滑潤、眼睛明亮
5.西紅柿——增進兒童免疫力，防治感冒
6.西葫蘆——潤澤肌膚，幫助“小胖墩”減肥
7.冬瓜——清熱祛火，防治兒童肥胖癥
8.南瓜——促進消化，驅除兒童體內蛔蟲
9.紫菜——提供兒童最需要的“智力元素”碘
10.甘薯——治療便秘，讓孩子不拉“羊屎蛋”
11.蓮藕——增強免疫力，治療兒童脾胃虛弱
12.豌豆——富含營養，讓孩子“吃豌豆，長肉肉”
13.豆腐——讓孩子吸收優質的植物蛋白質
14.香菇——促進兒童骨骼和牙齒生長，預防齲齒
15.金針菇——健腦益智，兒童必吃的“聰明茹”
16.黑木耳——養血活血，預防兒童缺鐵性貧血
17.銀耳——增強兒童免疫力，抗病強身
18.海帶——幫孩子補碘補鈣，防治鉛中毒
19.黃豆——增強兒童免疫力，防治貧血
20.花生——補血，促進兒童的智力發育和骨骼發育
21.糙米——強化兒童體質，預防過敏體質
22.小米——讓孩子越吃越健壯的“黃金米”
23.玉米——孩子的“營養米”潤澤皮膚
24.燕麥——益肝和胃，提升孩子的記憶力
25.香蕉——兒童的“快樂水果”，潤腸通便，預防白血病
26.蘋果——開胃防病，防治孩子積食
27.草莓——消化開胃，健脾生津，美白孩子的牙齒
28.核桃——健腦補腦，促進兒童智力發育
29.葡萄干——清熱解毒，預防兒童蛀牙、牙疼
30.蜂蜜——供給兒童能量，強健體魄
2.紫甘藍——提升兒童身體免疫力，抗過敏
3.西蘭花——補鉦，促進兒童生長發育
4.油菜——補充維生素，讓兒童肌膚滑潤、眼睛明亮
5.西紅柿——增進兒童免疫力，防治感冒
6.西葫蘆——潤澤肌膚，幫助“小胖墩”減肥
7.冬瓜——清熱祛火，防治兒童肥胖癥
8.南瓜——促進消化，驅除兒童體內蛔蟲
9.紫菜——提供兒童最需要的“智力元素”碘
10.甘薯——治療便秘，讓孩子不拉“羊屎蛋”
11.蓮藕——增強免疫力，治療兒童脾胃虛弱
12.豌豆——富含營養，讓孩子“吃豌豆，長肉肉”
13.豆腐——讓孩子吸收優質的植物蛋白質
14.香菇——促進兒童骨骼和牙齒生長，預防齲齒
15.金針菇——健腦益智，兒童必吃的“聰明茹”
16.黑木耳——養血活血，預防兒童缺鐵性貧血
17.銀耳——增強兒童免疫力，抗病強身
18.海帶——幫孩子補碘補鈣，防治鉛中毒
19.黃豆——增強兒童免疫力，防治貧血
20.花生——補血，促進兒童的智力發育和骨骼發育
21.糙米——強化兒童體質，預防過敏體質
22.小米——讓孩子越吃越健壯的“黃金米”
23.玉米——孩子的“營養米”潤澤皮膚
24.燕麥——益肝和胃，提升孩子的記憶力
25.香蕉——兒童的“快樂水果”，潤腸通便，預防白血病
26.蘋果——開胃防病，防治孩子積食
27.草莓——消化開胃，健脾生津，美白孩子的牙齒
28.核桃——健腦補腦，促進兒童智力發育
29.葡萄干——清熱解毒，預防兒童蛀牙、牙疼
30.蜂蜜——供給兒童能量，強健體魄
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