職場禮儀實訓教程（簡體書）

本書是一本為高等職業技術院校和高等專科院校學生編寫的關於禮儀方面的通用教材。全書共分十章，包含了禮儀概述、個人禮儀、社交禮儀、餐飲禮儀、求職禮儀、辦公室禮儀、商務禮儀、服務禮儀、儀典禮儀及涉外禮儀等內容。
本書兼具實用性、新穎性、創造性和完整性。本書以實訓為特色，突出學生的主體地位，每章開頭的任務導入可引導學生對所學內容進行思考，并在完成相應任務的過程中學習相關的技能，每節的技能訓練設計巧妙且操作性強，每章中的知識窗可以拓展學生的知識面，每章最后的禮儀劇場讓學生對全章的技能進行全面的演練。本書介紹的禮儀涉及面比較廣，以學生未來的職業場合為出發點，突出了“現代”和“實用”，使學生可以學以致用。
本書除了用作高職高專院校學生學習禮儀知識和技能的教學用書之外，也可以用作各級各類人員需要學習和了解現代禮儀知識的參考用書。

第一章 禮儀概述
第一節 禮儀的含義和禮儀的構成
一、禮儀的含義
二、職場禮儀
三、禮儀的基本構成要素
第二節 禮儀的特性和原則
一、禮儀的特性
二、禮儀的原則
第三節 禮儀的功能與學習
一、禮儀的功能
二、禮儀的學習
本章小結
第二章 個人禮儀(職業形象禮儀)
第一節 著裝禮儀
一、服裝的要素
二、服飾穿著的基本原則
三、職業著裝規範
四、服裝配飾
第二節 儀容禮儀
一、職業人士儀容基本要求
二、儀容修飾
第三節 儀態禮儀
一、站姿
二、走姿
三、坐姿
四、蹲姿
五、手勢
六、面部表情
七、職業界域
本章小結
第三章 社交禮儀
第一節 稱呼禮儀
一、稱呼的基本要求和分類
二、使用稱呼常見的錯誤
第三節 介紹禮儀
一、自我介紹
二、介紹別人
三、集體介紹
第四節 握手禮儀
一、握手的要求
二、應當握手的場合
三、握手的禁忌
四、其他會面禮
第五節 名片禮儀
一、名片的設計
二、交換名片的時機
三、遞接名片時的要求
四、發送名片時應注意的細節問題
第六節 饋贈禮儀
一、確定饋贈目的
二、選擇禮品
三、把握饋贈時機
四、掌握饋贈禮節
五、了解受禮禮儀
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第四章 餐飲禮儀
第一節 宴會基本禮儀
一、宴會的種類
二、宴請的準備工作
三、赴宴禮儀
第二節 中餐宴會禮儀
一、中餐宴會的席位排列
二、中餐用餐禮儀
第三節 西餐禮儀
一、西餐宴會的席位排列
二、西餐用餐禮儀
第四節 酒水禮儀
一、飲茶禮儀
二、飲用咖啡禮儀
三、喝酒禮儀
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第五章 求職禮儀
第一節 求職信的禮儀
第二節 面試的禮儀
一、遵時守信
二、面試服飾儀容禮儀
三、面試中的舉止禮儀
四、面試中的語言禮儀
五、面試結束時的禮儀
六、面試后的禮儀
七、面試禮儀禁忌
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第六章 辦公室禮儀
第一節 辦公室基本禮儀
一、辦公室行為禮儀
二、創造滿意的工作場所
三、辦公室禮儀準則
四、溝通與協調
五、請示匯報的注意事項
六、接受工作任務的禮儀
七、不容忽視的“角落”禮儀——洗手間里應注意的禮儀
第二節 通訊禮儀
一、基本電話禮節
二、撥打電話禮儀
三、接聽電話禮儀
四、其他通訊禮儀
第三節 接待與拜訪禮儀
一、接待禮儀
二、拜訪禮儀
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第七章 商務禮儀
第一節 商務旅行禮儀
一、商務旅行前的準備
二、乘坐交通工具禮儀
三、入住飯店禮儀
第二節 商務洽談禮儀
一、個人形象禮儀
二、賓主相見禮儀
三、談判地點和座次禮儀
四、談判中的語言禮儀
第三節 商務會議禮儀
一、會議組織禮儀
二、參加會議禮儀
第四節 產品營銷禮儀
一、一般營銷禮儀
二、產品禮儀
三、促銷禮儀
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第八章 服務禮儀
第一節 餐飲(廳)服務禮儀
一、領臺服務人員禮儀
二、值臺服務人員
三、走菜服務人員禮儀
四、賬臺服務人員禮儀
五、廚臺服務人員禮儀
第二節 客房服務禮儀
一、前廳服務禮儀
二、總臺服務禮儀
三、客房服務禮儀
第三節 旅遊服務禮儀
一、導游迎送禮儀
二、導游人員溝通協調講解禮儀
第四節 休閑服務禮儀
一、KTV服務禮儀
二、酒吧服務禮儀
三、美容美發服務禮儀
四、桑拿浴服務禮儀
五、游泳池服務禮儀
六、高爾夫服務接待禮儀
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第九章 儀典禮儀
第一節 開業儀式禮儀
一、開業儀式的作用
二、開業儀式籌備禮儀
三、各類開業儀式運作禮儀
第二節 慶典禮儀
一、慶典的種類
二、慶典的籌備禮儀
三、出席慶典的禮儀
第三節 剪彩禮儀
一、剪彩籌備的禮儀
二、正式剪彩的禮儀
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第十章 涉外禮儀
第一節 涉外禮儀原則
一、什麼是涉外禮儀
二、涉外禮儀的原則
第二節 涉外社交禮儀
一、涉外稱呼及語言習慣
二、涉外饋贈禮儀
三、涉外迎送與接待禮儀
四、宗教禮儀
第三節 世界主要國家習俗
一、亞洲主要國家的習俗禁忌
二、非洲主要國家的習俗禁忌
三、歐洲主要國家的習俗禁忌
四、美洲主要國家的習俗禁忌
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參考文獻