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《十谷米養生健康法》除了介紹十谷米的功能外，并為讀者介紹了少林寺果林老和尚的養生秘方。《十谷米養生健康法》目的在于幫助讀者真正了解飲食的重要性。書中提出的“十谷雜糧”是《十谷米養生健康法》的主題，搭配各類食材，讓每一道料理成為更具色、香、味之健康美食。
目次
十谷米養生健康法——十谷米的煮法與療效大公開
推薦序
藥補不如食補
自序
每天為自己存入一枚健康元素
前言
傳揚果林老和尚的長壽秘訣
第一部分 健康又長壽
第一章 世界五大長壽村飲食秘訣
1．中國廣西巴馬長壽村
2．中國新疆和闃長壽村
3．巴基斯坦罕薩長壽村
4．外高加索長壽村
5．厄瓜多爾的比爾卡班巴長壽村
第二章 中國彭祖長壽秘訣
探討彭祖長壽之道
彭祖的五谷養生之法
第二部分 十谷健康飲食觀
第一章 十谷米與白米有何不同
第二章 十谷雜糧的營養成分分析
第三章 十谷治病功效之科學分析
第四章 十谷療法案例
第五章 營養均衡最重要
第六章 四低一高的飲食形態最健康
第三部分 十谷營養健康吃
第一章 漸進式十谷米吃法
第二章 十谷米怎麼煮最好吃
第三章 簡速的“十谷料理包”製作
第四章 十谷療法的禁忌與注意事項
第五章 癌癥患者的十谷飲食保健
第四部分 十谷養生食譜
1．十谷排毒三餐
2．十谷精力湯
3．十谷粥
4．十谷碗糅
5．十谷壽司
6．十谷米香
7．十谷擂茶
8．十谷粽
9．十谷棒冰
10．十谷芝麻核桃餡餅
第五部分 十谷飲食Q&A
推薦序
藥補不如食補
自序
每天為自己存入一枚健康元素
前言
傳揚果林老和尚的長壽秘訣
第一部分 健康又長壽
第一章 世界五大長壽村飲食秘訣
1．中國廣西巴馬長壽村
2．中國新疆和闃長壽村
3．巴基斯坦罕薩長壽村
4．外高加索長壽村
5．厄瓜多爾的比爾卡班巴長壽村
第二章 中國彭祖長壽秘訣
探討彭祖長壽之道
彭祖的五谷養生之法
第二部分 十谷健康飲食觀
第一章 十谷米與白米有何不同
第二章 十谷雜糧的營養成分分析
第三章 十谷治病功效之科學分析
第四章 十谷療法案例
第五章 營養均衡最重要
第六章 四低一高的飲食形態最健康
第三部分 十谷營養健康吃
第一章 漸進式十谷米吃法
第二章 十谷米怎麼煮最好吃
第三章 簡速的“十谷料理包”製作
第四章 十谷療法的禁忌與注意事項
第五章 癌癥患者的十谷飲食保健
第四部分 十谷養生食譜
1．十谷排毒三餐
2．十谷精力湯
3．十谷粥
4．十谷碗糅
5．十谷壽司
6．十谷米香
7．十谷擂茶
8．十谷粽
9．十谷棒冰
10．十谷芝麻核桃餡餅
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