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目次
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：“民以食為天”，食物是人類日常生活必不可少的東西，人體生命活動必須依靠攝取食物來維持。人類在尋找認識食物的過程中，逐漸發現了某些食物的防病治病作用，隨之出現了“食療”。
食物療法，是我國醫藥學的重要組成部分，是伴隨著人類社會的發展而逐漸成長起來的一種療法，是人類極其寶貴的財富，具有很高的醫療和保健價值。“藥食同源”或“食藥兼用”，自古為我國的醫家、養生學家、儒家、道家、佛家以及廣大人民群眾所重視，相信其應用范圍將會越來越廣泛，在醫藥學中的地位會越來越重要，越來越多的疾患，將會在享受美味佳肴之中悄然自消。
食物療法，是我國醫藥學的重要組成部分，是伴隨著人類社會的發展而逐漸成長起來的一種療法，是人類極其寶貴的財富，具有很高的醫療和保健價值。“藥食同源”或“食藥兼用”，自古為我國的醫家、養生學家、儒家、道家、佛家以及廣大人民群眾所重視，相信其應用范圍將會越來越廣泛，在醫藥學中的地位會越來越重要，越來越多的疾患，將會在享受美味佳肴之中悄然自消。
作者簡介
田一日，從事營養教育十幾年，任國際首席纖體營養課高級講師，多家營養品公司及學校營養健康講師。 在不斷的學習、調養病人及教育培訓中積累了豐富的經驗，并結合臨床醫學、中醫學、心理學、運動醫學和營養學知識，總結出了一套健康的生活管理方法。 現為高級私人營養瘦身教練、營養師。
目次
第一篇 健康食中來：食物是最好的藥
第一章 健康的人，大多是飲食高手
有人生病，有人健康，區別就在飲食上
千萬不要加入“錯食族”
健康長壽的七要八不貪
健康食物巧選購，營養烹調好方法
飲食高手善于把營養留住
食“四氣”、“五味”，遠離傷寒病痛
第二章 健康飲食，從了解食物營養開始
生命的物質基礎——蛋白質
生命的能量糧倉——脂肪
最大的動力燃料——碳水化合物
能量助燃劑——維生素
體內清潔工——纖維素
“廢物”利用，巧“拾”營養
第二篇 打造健康基石，貴在飲食“平衡”
第三章 合理膳食要注意六大平衡
冷熱相宜
酸堿適中
生熟搭配
動靜結合
葷素搭配
精雜平衡
第四章 四季有更替，飲食要分明
四季養生總則：內養正氣，外慎邪氣
春季：補“春陽之氣”
順天應時，應季蔬菜最營養
四大食物，趕走“春困”
夏季：巧用食物，清熱消暑
最好的降溫食物
秋季：飲食有方，趕走“秋燥”
秋季四寶：百合、大棗、枸杞、紅薯
家常食譜，預防“多事之秋”
冬季：冬令進補，請勿濫補
“養陰滋補”先養腎
調養“老肺病”的飲食招數
第五章 排毒有章法，全身保平衡
認識身體的排毒系統
擾亂平衡的七大毒素
驅毒三元素：水、維生素、膳食纖維
十四種排毒佳品
一日三餐排毒配方
警惕七個排毒誤區
保護膽氣，排毒首要
科學斷食，排出健康
第六章 砸壞了健康天平的壞習慣
第三篇 健康廚房必備的美食全攻略
第七章 并非神話：吃五谷雜糧，就能不生病
第八章 這樣吃蔬菜最健康
第九章 水果中的健康密碼
第十章 蛋、肉、海鮮中的健康經
第四篇 吃出開心：食物中的快樂元素
第十一章 快樂食物一登場，心靈陰云全掃光
第十二章 用食物抗擊壓力和疲勞
第五篇 體質是先天稟賦+后天養成，飲食習慣改變你的體質
第六篇 人有男女之別，飲食也應男女區分
第七篇 適宜不同年齡的健康飲食方案
第八篇 疑難雜癥，群色食物各有絕招
附錄 健康營養師的食物相宜相克表
第一章 健康的人，大多是飲食高手
有人生病，有人健康，區別就在飲食上
千萬不要加入“錯食族”
健康長壽的七要八不貪
健康食物巧選購，營養烹調好方法
飲食高手善于把營養留住
食“四氣”、“五味”，遠離傷寒病痛
第二章 健康飲食，從了解食物營養開始
生命的物質基礎——蛋白質
生命的能量糧倉——脂肪
最大的動力燃料——碳水化合物
能量助燃劑——維生素
體內清潔工——纖維素
“廢物”利用，巧“拾”營養
第二篇 打造健康基石，貴在飲食“平衡”
第三章 合理膳食要注意六大平衡
冷熱相宜
酸堿適中
生熟搭配
動靜結合
葷素搭配
精雜平衡
第四章 四季有更替，飲食要分明
四季養生總則：內養正氣，外慎邪氣
春季：補“春陽之氣”
順天應時，應季蔬菜最營養
四大食物，趕走“春困”
夏季：巧用食物，清熱消暑
最好的降溫食物
秋季：飲食有方，趕走“秋燥”
秋季四寶：百合、大棗、枸杞、紅薯
家常食譜，預防“多事之秋”
冬季：冬令進補，請勿濫補
“養陰滋補”先養腎
調養“老肺病”的飲食招數
第五章 排毒有章法，全身保平衡
認識身體的排毒系統
擾亂平衡的七大毒素
驅毒三元素：水、維生素、膳食纖維
十四種排毒佳品
一日三餐排毒配方
警惕七個排毒誤區
保護膽氣，排毒首要
科學斷食，排出健康
第六章 砸壞了健康天平的壞習慣
第三篇 健康廚房必備的美食全攻略
第七章 并非神話：吃五谷雜糧，就能不生病
第八章 這樣吃蔬菜最健康
第九章 水果中的健康密碼
第十章 蛋、肉、海鮮中的健康經
第四篇 吃出開心：食物中的快樂元素
第十一章 快樂食物一登場，心靈陰云全掃光
第十二章 用食物抗擊壓力和疲勞
第五篇 體質是先天稟賦+后天養成，飲食習慣改變你的體質
第六篇 人有男女之別，飲食也應男女區分
第七篇 適宜不同年齡的健康飲食方案
第八篇 疑難雜癥，群色食物各有絕招
附錄 健康營養師的食物相宜相克表
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