相關商品
商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
居家過日子，吃飯是個大問題，隔三差五來個特色家常菜，那小日子便多了幾分滋潤。本書所選小菜佳肴取材容易、制作簡單、彩色菜例、步步詳解、圖文對應，視覺與味覺并重，美味與健康兼具，讓你快速成為廚房高手！每日奏幾下“廚房進行曲”，家人便多了幾分情趣與健康。
作者簡介
夏金龍，中國烹飪大師，國家高級烹飪技師，國際東方藥膳食療學會常務理事，曾被“中國餐飲研究院”“中國餐飲管理學院”“華夏美食”雜志社評為“中國十大最有發展潛力青年廚師”。曾編寫《快手蒸菜》《快手套餐》《快手拌菜》《快手炒菜》《快手靚湯》，蘑菇主廚系列《百變蘑菇》《菌之百味》《美味素菌》《好菌煲湯》及《好學易做1000樣》等系列叢書。
目次
第一章 畜肉類
香拌肚絲
芥末雙脆
熗胖腰條
沙拉牛舌
三鮮拌牛腱
黃瓜攔豬心
蘆筍拌金錢肚
鹵豬蹄
鹵味千層耳
川味鹵水口條
浪香羅漢肚
鹵豬肝
鹵水大腸
鹵蹄筋
五香熏兔
李連貴熏肉
美味醬排骨
醬豬肚
醬豬頭糕
五香醬驢肉
醬牛腱子
醬豬耳
水晶牛肉
玉米櫻桃肉
海帶燉牛肉塊
冬瓜燉羊肉
……
第二章 水產類
第三章 家禽類
第四章 食用菌、藻類
第五章 蛋、豆腐類
第六章 蔬菜、水果、豆類
常用調味料
香拌肚絲
芥末雙脆
熗胖腰條
沙拉牛舌
三鮮拌牛腱
黃瓜攔豬心
蘆筍拌金錢肚
鹵豬蹄
鹵味千層耳
川味鹵水口條
浪香羅漢肚
鹵豬肝
鹵水大腸
鹵蹄筋
五香熏兔
李連貴熏肉
美味醬排骨
醬豬肚
醬豬頭糕
五香醬驢肉
醬牛腱子
醬豬耳
水晶牛肉
玉米櫻桃肉
海帶燉牛肉塊
冬瓜燉羊肉
……
第二章 水產類
第三章 家禽類
第四章 食用菌、藻類
第五章 蛋、豆腐類
第六章 蔬菜、水果、豆類
常用調味料
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。