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目次
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本書以生態安全、農業安全、食品安全和農村、農業與企業的可持續發展作為主題詞，通過可持續性管理概念整合為一個有機體，具有啟示性和獨創性。 本書集國內外“可持續管理”理論（相關標準）與中國企業“可持續管理”實踐（翔實案例）為一體，在系統總結國內外“企業可持續管理”基礎理論（標準）的基礎上，重點圍繞“中國生態工業園區建設的實踐”、“中國發展生態農業的成就和實踐”、“可持續雇員管理和公平社會發展”三大主題，通過對六個中國企業具體案例的介紹評析，數據翔實地展示中國企業可持續管理的總體狀況和發展趨勢。
目次
前言
第一章 基本理念和農業與食品行業的可持續性管理原則
第一節 背景與基本概念
第二節 企業的可持續發展
第三節 企業可持續性管理的內容：若干方面的責任
第四節 企業可持續性管理維度和原則
第五節 農業與食品生產的可持續性管理新理念
第二章 可持續性管理標準與跨國公司的實踐
第一節 標準、審核和認證
第二節 可持續性管理狀況審核與檢查
第三節 跨國公司可持續性管理的實踐
第三章 生態農業的可持續發展與可持續性管理
第一節 農業和食品生產的危機與困境
第二節 發展生態農業的哲學思考和前沿理念
第三節 生態農業的含義與全球發展趨勢和重點
第四節 發展生態農業的目標模式與戰略
第五節 發展生態農業的基本原則與實踐路線
第六節 我國發展生態農業應注意的幾個政策和方向問題
第四章 中國食品行業的可持續性管理現狀和未來
第一節 中國農業與食品行業面臨的困境和挑戰
第二節 中國企業的綠色發展戰略與食品飲料行業的綠色經營和管理
第三節 中國生態農業的發展與生態食品企業的崛起
第四節 中國綠色食品及企業的發展現狀與前景
第五節 食品安全與食品企業的可持續性管理
第五章 中國食品行業的可持續性管理實踐案例
案例1：贛南果業：積極探索中國生態農業產業化發展新模式
案例2：貴港糖業：國家級生態工業園區的典范
案例3：青島啤酒二廠：國家清潔生產示范企業
案例4：雨潤食品：食品工業是道德工業
案例5：中華傳統食品王致和：文化傳承、自主創新、品牌拓展
案例6：光明乳業：50年“品牌家規”成就“光明之道”
第六章 食品的可持續性消費與可持續性營銷
第一節 食品的可持續性消費
第二節 可持續性消費的若干實踐領域
第三節 可持續性營銷
第四節 瑞士食品公司的三個案例研究：可持續性營銷方法
結語：重建可持續性的中國食品消費文化
參考文獻
后記
第一章 基本理念和農業與食品行業的可持續性管理原則
第一節 背景與基本概念
第二節 企業的可持續發展
第三節 企業可持續性管理的內容：若干方面的責任
第四節 企業可持續性管理維度和原則
第五節 農業與食品生產的可持續性管理新理念
第二章 可持續性管理標準與跨國公司的實踐
第一節 標準、審核和認證
第二節 可持續性管理狀況審核與檢查
第三節 跨國公司可持續性管理的實踐
第三章 生態農業的可持續發展與可持續性管理
第一節 農業和食品生產的危機與困境
第二節 發展生態農業的哲學思考和前沿理念
第三節 生態農業的含義與全球發展趨勢和重點
第四節 發展生態農業的目標模式與戰略
第五節 發展生態農業的基本原則與實踐路線
第六節 我國發展生態農業應注意的幾個政策和方向問題
第四章 中國食品行業的可持續性管理現狀和未來
第一節 中國農業與食品行業面臨的困境和挑戰
第二節 中國企業的綠色發展戰略與食品飲料行業的綠色經營和管理
第三節 中國生態農業的發展與生態食品企業的崛起
第四節 中國綠色食品及企業的發展現狀與前景
第五節 食品安全與食品企業的可持續性管理
第五章 中國食品行業的可持續性管理實踐案例
案例1：贛南果業：積極探索中國生態農業產業化發展新模式
案例2：貴港糖業：國家級生態工業園區的典范
案例3：青島啤酒二廠：國家清潔生產示范企業
案例4：雨潤食品：食品工業是道德工業
案例5：中華傳統食品王致和：文化傳承、自主創新、品牌拓展
案例6：光明乳業：50年“品牌家規”成就“光明之道”
第六章 食品的可持續性消費與可持續性營銷
第一節 食品的可持續性消費
第二節 可持續性消費的若干實踐領域
第三節 可持續性營銷
第四節 瑞士食品公司的三個案例研究：可持續性營銷方法
結語：重建可持續性的中國食品消費文化
參考文獻
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