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本書著重介紹了胃、十二指腸潰瘍、反流性食管炎、上消化道出血、消化道腫瘤等最常見的15種胃腸病的臨床表現和診斷、防治措施、西藥治療、中醫藥治療、飲食原則和食療藥膳等相關知識；針對每種疾病共精選了約450個食療藥膳方供讀者選用；具有通俗、翔實、易懂、易學的特點。
本書適合胃腸病患者及其家屬、廣大基層醫務人員閱讀。
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目次
胃腸病食療飲食
1普通飲食（普食）
2軟食
3半流質飲食（半流食）
4流質飲食（流食）
5高蛋白飲食
6低脂肪飲食
7高纖維飲食
8低纖維飲食
9胃腸外科手術前的飲食
10腸切除術后飲食
11胃切除術后飲食
12要素飲食
13腸內營養的應用
胃、十二指腸潰瘍
臨床表現與診斷
防治措施
西藥治療
1抑酸藥
2質子泵抑制藥
3胃黏膜保護藥
4幽門螺桿菌感染治療藥
中醫藥治療
1中醫藥方劑（供參考）
2潰瘍病用中成藥
飲食原則與食療藥膳方
1飲食原則
2食療藥膳方
3胃、十二指腸潰瘍食療方
慢性胃炎
臨床表現與診斷
防治措施
西藥治療
胃黏膜保護藥
中醫藥治療
飲食原則與食療藥膳方
1飲食原則
2食療藥膳方
急性胃炎
反流性食管炎
腸易激綜合征
胃腸型感冒
功能性消化不良
細菌性痢疾
細菌性食物中毒
闌尾炎
胃癌
食管癌
大腸癌
1普通飲食（普食）
2軟食
3半流質飲食（半流食）
4流質飲食（流食）
5高蛋白飲食
6低脂肪飲食
7高纖維飲食
8低纖維飲食
9胃腸外科手術前的飲食
10腸切除術后飲食
11胃切除術后飲食
12要素飲食
13腸內營養的應用
胃、十二指腸潰瘍
臨床表現與診斷
防治措施
西藥治療
1抑酸藥
2質子泵抑制藥
3胃黏膜保護藥
4幽門螺桿菌感染治療藥
中醫藥治療
1中醫藥方劑（供參考）
2潰瘍病用中成藥
飲食原則與食療藥膳方
1飲食原則
2食療藥膳方
3胃、十二指腸潰瘍食療方
慢性胃炎
臨床表現與診斷
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西藥治療
胃黏膜保護藥
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飲食原則與食療藥膳方
1飲食原則
2食療藥膳方
急性胃炎
反流性食管炎
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